特許
J-GLOBAL ID：201703003572232341

低水分ハードグミキャンディ

発明者：
鈴木 潔

鈴木 潔 について

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川浪 那津子

川浪 那津子 について

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松居 雄毅

松居 雄毅 について

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山田 泰正

山田 泰正 について

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山田 一郎

山田 一郎 について


出願人/特許権者：
ユーハ味覚糖株式会社

ユーハ味覚糖株式会社 について


代理人 (3件)： 柳野 隆生 ,  森岡 則夫 ,  関口 久由
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-191323
公開番号（公開出願番号）：特開2014-045713
特許番号：特許第6069963号
出願日： 2012年08月31日
公開日（公表日）： 2014年03月17日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 うるち米を製粉化したうるち米由来の米粉を固形分として5〜20重量%、不溶性食物繊維を0.1〜10重量%、かつアラビアガムを2重量%以上含有し、動的粘弾性測定により角周波数10rad/s、温度25°Cで測定した貯蔵弾性率(G’)が0.8×105〜2.0×105Pa、かつ損失正接(tanδ)が0.9〜1.1の範囲にあり、水分値が12重量%以下であることを特徴とする低水分ハードグミキャンディ。
IPC (1件)：
A23G 3/34 ( 200 6.01)
FI (1件)：
A23G 3/00 101
引用特許：
出願人引用 (4件)
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審査官引用 (4件)
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