植物の抽出物を用いる不飽和脂肪酸の酸化誘導体の製造方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：平木祐輔 , 藤田節 , 花井秀俊
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2016-104366
公開番号（公開出願番号）：特開2017-209053
出願日： 2016年05月25日
公開日（公表日）： 2017年11月30日
要約：

【課題】リノール酸のような不飽和脂肪酸の酸化誘導体を選択的に形成させることができ、且つ、得られる酸化誘導体を、特段の後処理をすることなく食品又は医薬品に安全に添加することができる手段の提供。【解決手段】特定の構造を有する不飽和脂肪酸と、少なくとも1種の植物の水抽出物とを接触させて、不飽和脂肪酸の過酸化物、不飽和脂肪酸のヒドロキシル誘導体、不飽和脂肪酸のオキソ誘導体からなる群より選択される少なくとも1個の不飽和脂肪酸の酸化誘導体を形成させる、酸化工程を含む、前記少なくとも1個の不飽和脂肪酸の酸化誘導体の製造方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

式(I):

IPC (1件)：

C12P 7/64

FI (1件)：

C12P7/64

Fターム (10件)：

4B064AC31 , 4B064AD30 , 4B064CA11 , 4B064CA21 , 4B064CB12 , 4B064CB13 , 4B064CC07 , 4B064CD22 , 4B064DA01 , 4B064DA10

引用文献：

審査官引用 (4件)

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