特許
J-GLOBAL ID：201703010945004120

食用油脂

発明者：
上原 秀隆

上原 秀隆 について

, 
將野 喜之

將野 喜之 について

, 
島田 雅子

島田 雅子 について

, 
中澤 祐人

中澤 祐人 について


出願人/特許権者：
日清オイリオグループ株式会社

日清オイリオグループ株式会社 について


公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-274084
公開番号（公開出願番号）：特開2013-255484
特許番号：特許第6125819号
出願日： 2012年12月14日
公開日（公表日）： 2013年12月26日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 以下の、油脂Aを0.1〜50質量%および油脂Bを50〜99.9質量%、含むように混合する、加熱調理用食用油脂の製造方法。 油脂A:未焙煎の菜種粗油に、脱ガム、脱酸、油脂に対して0.1〜0.4質量%添加 した活性白土と減圧下90〜120°Cで10〜40分間接触させる脱色および 2〜10トールの減圧下120〜160°Cでの20〜90分間の脱臭、の各処 理をして得られる、ロビボンド比色計におけるY+10R値が40以上である 菜種油 油脂B:ロビボンド比色計におけるY+10R値が20未満である 動植物油脂
IPC (3件)：
A23D 9/00 ( 200 6.01) ,  A23D 9/02 ( 200 6.01) ,  C11B 3/10 ( 200 6.01)
FI (3件)：
A23D 9/00 506 ,  A23D 9/02 ,  C11B 3/10
引用特許：
出願人引用 (6件)
全件表示
審査官引用 (6件)
全件表示
引用文献：
出願人引用 (2件)
  • 食品と味, 2010, 再版, 133-139頁
  • 資料1-2:食品安全確保総合調査報告
審査官引用 (4件)
  • 食品と味, 2010, 再版, 133-139頁
  • 食品と味, 2010, 再版, 133-139頁
  • 資料1-2:食品安全確保総合調査報告
全件表示

前のページに戻る

TOP

BOTTOM