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J-GLOBAL ID：201802243894235026   整理番号：18A1199773

中国の健康な摂食指標の開発と一般集団におけるその応用【JST・京大機械翻訳】

The Development of a Chinese Healthy Eating Index and Its Application in the General Population

著者 (7件)： Yuan Ya-Qun (Key Laboratory of Public Health Safety of Ministry of Education, Collaborative Innovation Center of Social Risks Governance in Health, School of Public Health, Fudan University, Shanghai 200032, China) ,  Li Fan (Key Laboratory of Public Health Safety of Ministry of Education, Collaborative Innovation Center of Social Risks Governance in Health, School of Public Health, Fudan University, Shanghai 200032, China) ,  Dong Rui-Hua (Key Laboratory of Public Health Safety of Ministry of Education, Collaborative Innovation Center of Social Risks Governance in Health, School of Public Health, Fudan University, Shanghai 200032, China) ,  Chen Jing-Si (Key Laboratory of Public Health Safety of Ministry of Education, Collaborative Innovation Center of Social Risks Governance in Health, School of Public Health, Fudan University, Shanghai 200032, China) ,  He Geng-Sheng (Key Laboratory of Public Health Safety of Ministry of Education, Collaborative Innovation Center of Social Risks Governance in Health, School of Public Health, Fudan University, Shanghai 200032, China) ,  Li Shu-Guang (Key Laboratory of Public Health Safety of Ministry of Education, Collaborative Innovation Center of Social Risks Governance in Health, School of Public Health, Fudan University, Shanghai 200032, China) ,  Chen Bo (Key Laboratory of Public Health Safety of Ministry of Education, Collaborative Innovation Center of Social Risks Governance in Health, School of Public Health, Fudan University, Shanghai 200032, China)
資料名： Nutrients (Web)  (Nutrients (Web))
巻： 9  号： 9  ページ： 977  発行年： 2017年 
JST資料番号： U7255A  ISSN： 2072-6643  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,中国人(DGC-2016)に対する最新の食事ガイドラインに基づく中国の健康評価指標(CHEI)を開発し,食事の質と典型的な社会人口統計学的/経済的因子との関連を評価するために,2011年の中国健康と栄養調査(CHNS-2011)に適用することであった。CHNS-2011からの14584人の参加者(≧2年)からのデータを,3つの24時間食事思い出しと追加変数を含むCHEIを開発するために使用した。標準部分サイズを食品消費の定量に適用した。CHEIは17の成分から成る連続的な採点システムとして設計された。最大総スコアは100であった。CHEIスコアの平均,第1および第99パーセンタイルは,それぞれ52.4,27.6および78.3であった。若年および中年の成人は,高齢者よりも良好にスコア化された。食事不足は主に果物,酪農,全粒及び家禽に現れた。食事過剰は主に赤肉,調理油及びナトリウムに反映された。CHEIは,教育と都市化レベルと明らかに関連していた。現在の喫煙者と未婚者は,比較的低いCHEIスコアを得た。職業とボディマスインデックス(BMI)もCHEIに関連した。著者らの知見は,CHEIが中国人の間で食事の質の違いを認識することができ,典型的な社会人口統計学的/経済的要因に敏感であることを示している。Copyright 2018 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 酪農 ,  老人 ,  *栄養調査 ,  ナトリウム ,  職業 ,  食品 ,  都市化 ,  ボディマスインデックス ,  中年期
準シソーラス用語： 喫煙者 ,  スコア化 ,  若年 ,  スコア ,  中国人 ,  *健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食事指数 ,  食事品質 ,  一般集団 ,  社会人口学的決定因子 ,  中国

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (50件)：

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• Hiza, H.A.B.; Casavale, K.O.; Guenther, P.M.; Davis, C.A. Diet quality of americans differs by age, sex, race/ethnicity, income, and education level. J. Acad. Nutr. Diet. 2013, 113, 297-306.

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  摂食 ,  指標 ,  開発 ,  集団 ,  応用