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J-GLOBAL ID：201802246457068915   整理番号：18A1693259

実践的管理栄養士養成のための産学官連携活動 平成28(2016)年度和洋女子大学教育振興支援助成成果報告

著者 (10件)： 藤澤由美子 (和洋女大 生活科学系) ,  登坂三紀夫 (和洋女大 生活科学系) ,  柳澤幸江 (和洋女大 生活科学系) ,  大河原悦子 (和洋女大 生活科学系) ,  松井幾子 (和洋女大 生活科学系) ,  多賀昌樹 (和洋女大 生活科学系) ,  湊久美子 (和洋女大 生活科学系) ,  本三保子 (和洋女大 生活科学系) ,  杉浦令子 (和洋女大 生活科学系) ,  高橋佳子 (和洋女大 生活科学系)
資料名： 和洋女子大学紀要(Web)  (Journal of Wayo Women's University (Web))
巻： 58  ページ： 185-192 (WEB ONLY)  発行年： 2018年03月31日 
JST資料番号： U1454A  ISSN： 2432-6925  CODEN： WJDKBD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 平成26年度から28年度にわたり和洋女子大学教育振興支援助成により実践した,産学官連携の学生の活動について報告である。管理栄養士養成においては,専門知識の習得に加え,実践力を身につけることが重要で,産学官の連携事業への学生参加は,実社会での具体的な体験学習により実践力の強化,進路選択の幅が広がることへも繋がる。具体的な産学官連携先として,「東武百貨店船橋店」「ボーソー油脂株式会社」「タイヘイ株式会社」「山崎製パン株式会社」「やちよ蕎麦の会」等があり,各団体のニーズに基づいて学生が多くの商品を開発してきた。それぞれの企画商品開発後は,販売促進の広報活動,情報発信にも関わり,学内の授業だけでは学ぶことができない貴重な体験ができた。産学官連携活動の企画・運営は,健康栄養学類内の管理栄養士資格を持つ応用・実践系の教員が中心となり,正規の授業とは別に学生を募り,参加意志のある学生が活動に取り組んだ。学生は多様な企業や地域の団体と交流を通し,企画・実施・評価の一連のPDCAサイクルに従って学びながら,社会貢献の重要性を実感できた。また,各種メディアでの活動状況の報告は,取り組みの先にある更なる展開を感じることができるものとなった。(著者抄録)

シソーラス用語： *管理栄養士 ,  *教育訓練 ,  *産学協同 ,  助成 ,  大学生 ,  学校教育 ,  能力 ,  パブリックリレーションズ ,  販売促進 ,  情報配布 ,  栄養学 ,  サイクル ,  製品開発 ,  計画
準シソーラス用語： PDCAサイクル ,  *栄養士養成 ,  企画 ,  教育支援 ,  広報活動 ,  *産学官連携 ,  実践力 ,  商品開発 ,  情報発信 ,  大学教育

分類 (3件)： 技術教育・普及  (FA01040E) ,  食品一般  (FJ01010Y) ,  マーケティング  (KA06020W)

タイトルに関連する用語 (8件)： 栄養士養成 ,  産学官連携 ,  活動 ,  教育 ,  支援 ,  助成 ,  成果 ,  報告