Wang Mengting について
College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang R&D Center for Food Technology and Equipment, Hangzhou, 310058, People’s Republic of China について
Shen Qing について
College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang R&D Center for Food Technology and Equipment, Hangzhou, 310058, People’s Republic of China について
Hu Lyulin について
College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang R&D Center for Food Technology and Equipment, Hangzhou, 310058, People’s Republic of China について
Hu Yaqin について
College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang R&D Center for Food Technology and Equipment, Hangzhou, 310058, People’s Republic of China について
Ye Xingqian について
College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang R&D Center for Food Technology and Equipment, Hangzhou, 310058, People’s Republic of China について
Liu Donghong について
College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang R&D Center for Food Technology and Equipment, Hangzhou, 310058, People’s Republic of China について
Chen Jianchu について
College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Fuli Institute of Food Science, Zhejiang R&D Center for Food Technology and Equipment, Hangzhou, 310058, People’s Republic of China について
Food Hydrocolloids について
FTIR分光法 について
熱特性 について
消化 について
水素結合 について
フラボノイド について
糊化 について
澱粉粒 について
エンタルピー について
澱粉 について
示差走査熱量測定 について
X線回折 について
消化性 について
複合体 について
走査電子顕微鏡 について
物理化学的性質 について
ハス葉フラボノイド(LLF)-澱粉複合体 について
澱粉消化性 について
構造 について
物理化学的性質 について
食品の品質 について
ハス について
葉 について
フラボノイド について
澱粉 について
複合体 について
物理化学的性質 について
消化性 について