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J-GLOBAL ID：201802275214087448   整理番号：18A1341857

Cole-Cole Plotを用いたエゾシカ肉の評価

Evaluation of Ezoshika Meat by Using Cole-Cole Plot

著者 (3件)： 武山真弓 (北見工業大学工学部) ,  佐藤勝 (北見工業大学工学部) ,  安井崇 (北見工業大学工学部)
資料名： 電気学会論文誌 C  (IEEJ Transactions on Electronics, Information and Systems)
巻： 138  号： 7  ページ： 906-907(J-STAGE)  発行年： 2018年 
JST資料番号： S0810A  ISSN： 0385-4221  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,LCR計を用いた生体電気インピーダンス分析(BI...

シソーラス用語： *モデル ,...
準シソーラス用語： *Cole-Coleモデル ,...

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著者キーワード (8件)： 生体による生体-タ ,  エソ シ ,  LCRメ-タ ,  Cole-Coleフ ロ ,  生体電気インピーダンス解析 ,  Ezoshika肉 ,  LCRメータ ,  Cole-Coleプロット

分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  生体計測  (EL03020C)

引用文献 (9件)：

• (1) 北海道環境生活部環境局生物多様性保全課, エゾシカによる被害額, 2014. http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ks/skn/25higai.pdf
• (2) 鹿肉普及委員会ホームページ, http://www.e-shikaniku.com/nutritive.html
• (3) 村元隆行・鈴木悠希・永島樹里・岡田祐季:「冷凍貯蔵期間の違いがエゾシカ肉の理化学特性およびテクスチャー特性に及ぼす影響」, 日本畜産学会報, Vol. 86, No. 2, pp. 179-182 (2015)
• (4) 谷原礼諭・豊田浄彦・日浦千尋・岡山高秀:「電気インピーダンス特性による和牛枝肉のキャラクタライゼーション」, 2002年度農業施設学会大会要旨, Vol. 2002, A15, pp. 26-27 (2002)
• (5) 加藤宏郎・坂口守彦・大井康之・丸尾 信・豊田 薫:「インピーダンス特性による魚肉の鮮度判定(第1報)魚肉の電気特性と高周波域の実用的鮮度指標の導出」, 農業機械学会誌, Vol. 62, No. 3, pp. 76-83 (2000)

タイトルに関連する用語 (3件)： エゾシカ ,  肉 ,  評価