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J-GLOBAL ID：201902247887982834   整理番号：19A1646279

いりこ(小鰯煮干し)のカルシウム利用性向上の検討

Study on improving calcium utilization of boiled and dried sardines
クリップ
著者 (2件)：
人見英里

人見英里 について

(山口県大 看護栄養)

山口県大 看護栄養 について

, 
行田萌香

行田萌香 について

(山口県大 看護栄養)

山口県大 看護栄養 について


資料名：
山口県立大学学術情報(CD-ROM)

山口県立大学学術情報(CD-ROM) について


号： 12  ページ： KANGOEIYO,39-45  発行年： 2019年03月 
JST資料番号： L4461B  ISSN： 2189-4825  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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 いりこはカルシウムが豊富な食品として知られているが,含まれる...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*煮干

煮干 について

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いりこ について

,...
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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
 食品の化学・栄養価 
(FJ01020J)

食品の化学・栄養価 について

,  動物性水産食品 
(FJ13020C)

動物性水産食品 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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いりこ

いりこ について

, 
鰯

鰯 について

, 
煮干し

煮干し について

, 
カルシウム

カルシウム について

, 
利用性

利用性 について


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