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J-GLOBAL ID：201902273835113207   整理番号：19A0768021

グリコシルセラミド含量の測定による麹菌Aspergillus oryzaeの菌糸重量を測定するための新しい方法

A new method for determining the mycelial weight of the koji-mold Aspergillus oryzae by measuring its glycosylceramide content

著者 (8件)： Ferdouse Jannatul (Department of Environmental Science, Faculty of Agriculture, Saga University) ,  Ferdouse Jannatul (Department of Biochemistry and Applied Biosciences, United Graduate School of Agricultural Sciences, Kagoshima University) ,  Miyagawa Miyuki (Department of Environmental Science, Faculty of Agriculture, Saga University) ,  Hirano Mikako (Department of Environmental Science, Faculty of Agriculture, Saga University) ,  Kitajima Yuka (Department of Environmental Science, Faculty of Agriculture, Saga University) ,  Inaba Shigeki (Department of Environmental Science, Faculty of Agriculture, Saga University) ,  Kitagaki Hiroshi (Department of Environmental Science, Faculty of Agriculture, Saga University) ,  Kitagaki Hiroshi (Department of Biochemistry and Applied Biosciences, United Graduate School of Agricultural Sciences, Kagoshima University)
資料名： Journal of General and Applied Microbiology  (Journal of General and Applied Microbiology)
巻： 65  号： 1  ページ： 34-38(J-STAGE)  発行年： 2019年 
JST資料番号： G0463A  ISSN： 0022-1260  CODEN： JGAMA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 現在,麹の生産に使用されている,工業的に重要な非病原性真菌A...

シソーラス用語： *Aspergillus oryzae ,...
準シソーラス用語： *グリコシルセラミド

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著者キーワード (4件)： Aspergillus oryzae ,  グリコシルセラミド ,  麹 ,  定量化

分類 (2件)： 発酵食品一般  (FK04010W) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (1件)： N-アセチルグルコサミン

引用文献 (15件)：

• Arima, K. and Uozumi, T. (1967) A new method for estimation of the mycelial weight in koji. Agric. Biol. Chem., 31, 119-123.
• Fujii, F., Ozeki, K., Kanda, A., Hamachi, M., and Nunokawa, Y. (1992) A simple method for the determination of grown mycelial content in rice koji using commercial cell wall lytic enzyme, yatalase. J. Brew. Soc. Japan, 87, 757-759.
• Gomi, K., Okazaki, N., Tanaka, T., Kumagai, C., Inoue, H. et al. (1987) Estimation of mycelial weight in rice-koji with use of fungal cell wall lytic enzyme studies on application of fungal cell wall lytic enzyme produced by Oerskcvia sp. CK. (part II). J. Brew. Soc. Japan, 82, 130-133.
• Hamajima, H., Fujikawa, A., Yamashiro, M., Ogami, T., Kitamura, S. et al. (2016) Chemical analysis of the sugar moiety of monohexosylceramide contained in koji, Japanese traditional rice fermented with Aspergillus. Fermentation, 2, 2.
• Hannun, Y. A. and Obeid, L. M. (2017) Sphingolipids and their metabolism in physiology and disease. Nat. Rev. Mol. Cell Biol., doi:10.1038/nrm.2017.107.

タイトルに関連する用語 (4件)： 含量 ,  麹菌 ,  Aspergillus ,  菌糸