特許

J-GLOBAL ID：201903008621464438

塩味センサ膜

発明者： 都甲 潔 ,  田原 祐助 ,  佐野 博之 ,  池崎 秀和
出願人/特許権者： 国立大学法人九州大学 ,  株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー ,  テーブルマーク株式会社
代理人 (1件)： 特許業務法人スズエ国際特許事務所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-000973
公開番号（公開出願番号）：特開2019-120596
出願日： 2018年01月09日
公開日（公表日）： 2019年07月22日
要約：

【課題】酸味或いは特定のアミノ酸等による塩味増強効果に基づく塩味をも評価できる塩味センサ膜を提供する。【解決手段】塩味センサ膜17は、高分子材17Aとマイナスの電荷を有する脂質17Bと可塑剤17Cとナトリウムイオノフォア30と混合して膜状に形成され、被測定水液中の味物質によって膜電位が変化するように構成される。【選択図】図3

請求項（抜粋）：

高分子材とマイナスの電荷を有する脂質と可塑剤とナトリウムイオノフォアと混合して膜状に形成され、被測定水液中の味物質によって膜電位が変化する塩味センサ膜。

IPC (2件)：

G01N 27/333 ,  G01N 27/416

FI (3件)：

G01N27/333 331C ,  G01N27/416 341G ,  G01N27/416 341M

引用特許：

審査官引用 (4件)

• イオンセンサの使用方法及びイオンセンサプレートの使用方法並びにこれらに使用するイオンセンサ及びイオンセンサプレート
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-367809   出願人：太陽誘電株式会社
• 味覚センサおよびそれを用いる測定方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-073129   出願人：エヌオーケー株式会社
• 特開平3-054446
  
• 味検査方法および味検査装置
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-304231   出願人：アンリツ株式会社, 都甲潔

引用文献：

審査官引用 (1件)

• 食品の中のナトリウムイオン(2)-Na+活量の電気化学的計測-