Gringer Nina について
National Food Institute, Technical University of Denmark, Soltofts Plads, Building 227, DK-2800, Kgs Lyngby, Denmark について
Skytte Jacob Lercke について
National Food Institute, Technical University of Denmark, Soltofts Plads, Building 227, DK-2800, Kgs Lyngby, Denmark について
Dang Tem Thi について
Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958, Frederiksberg C, Denmark について
Orlien Vibeke について
Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958, Frederiksberg C, Denmark について
Olsen Karsten について
Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958, Frederiksberg C, Denmark について
Schlippe-Steffensen Kaino について
Launis A/S, Industrivej Nord 2, DK-9982, Ålbaek, Denmark について
Jessen Flemming について
National Food Institute, Technical University of Denmark, Soltofts Plads, Building 227, DK-2800, Kgs Lyngby, Denmark について
LWT - Food Science and Technology について
熱処理 について
作業分析 について
剥皮 について
冷凍貯蔵 について
調理 について
凍結 について
レジリエンス について
果皮 について
咀嚼性 について
捕獲 について
寒帯 について
春 について
硬度 について
蒸煮 について
冷水 について
Pandalus borealis について
氷の成熟 について
熱処理 について
剥離性 について
品質 について
動物性水産食品 について
冷水 について
エビ について
剥離性 について
氷 について
成熟 について
凍結 について
熱処理 について