特許
J-GLOBAL ID：202103012773812224
加圧飲料の発泡
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
矢口 太郎
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2017-510582
特許番号：特許第6824877号
出願日： 2016年05月06日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 加圧包装された液体飲料製品を製造する方法であって、
内部空間を有すると共に逆止弁を備えた容器に、液体飲料を充填する工程であって、前記液体飲料はミルク、コーヒー及びアカシアガムを有するものであり、この液体飲料が前記容器の65%〜95%を占め、前記容器の前記内部空間の残りを上部空間として残すように、前記飲料を充填する工程と、
前記容器を封止する工程と、
前記容器を封止する工程の後に前記逆止弁を通じて一定量のガスを導入する工程と、
前記封止された容器内の前記液体飲料を9Hzで少なくとも15秒撹拌する工程と、
を有し、
上記工程により、前記容器が開封された際に、上記導入したガスにより前記液体飲料の体積が増加され液相からなる層と泡相からなる層に分離し、前記液相からなる層が前記泡相からなる層よりも大きい部分を占めてなる飲用に適した飲料を生成するものである、
方法。
IPC (6件)：
A23L 2/00 ( 200 6.01)
, A23L 2/40 ( 200 6.01)
, A23F 5/24 ( 200 6.01)
, A23C 9/00 ( 200 6.01)
, A23L 2/38 ( 202 1.01)
, B65D 1/00 ( 200 6.01)
A23L 2/40
, A23L 2/00 S
, A23F 5/24
, A23C 9/00
, A23L 2/38 P
, B65D 1/00
出願人引用 (5件)
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審査官引用 (5件)
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