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- Takumi Yamane, Yasuyuki Kitaura, Ken Iwatsuki, Yoshiharu Shimomura, Yuichi Oishi. Branched-chain amino acids regulate hyaluronan synthesis and PPARα expression in the skin. Biosci Biotechnol Biochem . 2021. 85. 11. 2292-2294
- Takumi Yamane, Ryosuke Konno, Ken Iwatsuki, Yuichi Oishi. Protein-restricted maternal diet during lactation decreases type I and type III tropocollagen synthesis in the skin of mice offspring. Biosci Biotechnol Biochem . 2018. 82. 10. 1829-1831
- Takumi Yamane, Yuka Morioka, Yasuyuki Kitaura, Ken Iwatsuki, Yoshiharu Shimomura, Yuichi Oishi. Branched-chain amino acids regulate type I tropocollagen and type III tropocollagen syntheses via modulation of mTOR in the skin. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2018. 82. 4. 611-615
- Takahiro Yoshizaki, Yoshifumi Kimira, Hiroshi Mano, Masako Ota, Ken Iwatsuki, Yuichi Oishi, Takumi Yamane. Association between skin condition and sleep efficiency in Japanese young adults. Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2017. 63. 1
- Tomoe Yamada-Kato, Saori Momoi, Isao Okunishi, Motoyasu Minami, Yuichi Oishi, Toshihiko Osawa, Michitaka Naito. Anti-obesity Effects of Wasabi Leaf Extract on Rats Fed a High-fat Diet are Related to Upregulation of mRNA Expression of beta 3-adrenergic Receptors in Interscapular Brown Adipose Tissue. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH. 2016. 22. 5. 665-671
- 大石 祐一. ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に代謝に与える影響の分子レベルでの解析. 牛乳・乳製品健康づくり委員会. 2006
- 大石 祐一. ゲノミックス,プロテオミックス,エフェクトミックスを用いた重金属,内分泌撹乱化学物質の最大無作用量の決定. 私立大学学術研究高度化推進事業中部大学ハイテク・リサーチ・センター整備事業研究成果報告書平成17年度. 2006
- 大石祐一, 野口忠. 重金属,環境ホルモンがサイトカインシグナル伝達系に及ぼす影響. 私立大学学術研究高度化推進事業中部大学ハイテク・リサーチ・センター整備事業研究成果報告書平成16年度. 2005
- 南基泰, 大石祐一. DNA多型を利用したワサビ(Eutrema wasabi)加工食品中のワサビ(Eutrema wasabi),ワサビダイコン(Armoracia rusticana),カラシ(Brassica juncea)同定技術の開発. 私立大学学術研究高度化推進事業中部大学ハイテク・リサーチ・センター整備事業研究成果報告書平成16年度. 2005
- 大西素子, 阿部秀飛, 鈴木理香, 大石祐一, 永井和夫. カドミウムによるHepG2細胞におけるIGFBP-1産生促進機構の解析. 私立大学学術研究高度化推進事業中部大学ハイテク・リサーチ・センター整備事業研究成果報告書平成16年度. 2005
- わかりやすい 食品の基礎と機能性分析法
アイ・ケイ コーポレーション 2015 ISBN:9784874923306 - 基礎栄養学
東京化学同人 2015 ISBN:9784807916696 - 健康栄養学第2版
共立出版 2014 ISBN:9784320061798 - 分子栄養学
羊土社 2014 ISBN:9784758108751 - 新基礎食品学実験書
三共出版株式会社 2007
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蛍光胆汁酸を利用した新規膵管可視化法の開発
(日本農芸化学会2018年度大会 2018) -
飢餓が皮膚中ヒアルロン酸合成に及ぼす影響
(日本農芸化学会2018年度大会 2018) -
授乳期に摂取するタンパク質の量及び質が仔マウスの皮膚に及ぼす影響
(日本栄養・食糧学会 2017) -
霊長類味蕾オルガノイド培養系の確立
(日本農芸化学会2017年度大会 2017) -
UVB照射が肝臓のBCAA代謝に及ぼす影響
(日本アミノ酸学会 2016)
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.
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