Rchr
J-GLOBAL ID：200901086867300325   Update date: Aug. 03, 2022

Kido Shoko

キド ショウコ | Kido Shoko
Affiliation and department：
Kyoto Women's University Faculty of Home Economics, Department of Food and Nutrition

About Kyoto Women's University Faculty of Home Economics, Department of Food and Nutrition


Job title： Professor
Research field  (3)： Food sciences ,  Home economics, lifestyle science ,  Nutrition and health science
Research keywords  (5)： タンパク質食品 ,  臨床栄養 ,  栄養アセスメント ,  Vitelline Membrane ,  Egg Protein
Research theme for competitive and other funds  (6)：
  • 1990 - Fundamental Stadies on Egg Allergens and Development of Methods reducing the Allergens.
  • 1981 - Properties of Proteins and Glycoconjugates in Plant Cell Wall.
  • 1970 - Structure and Function of Proteins Isolated from the Vitelline Membrane of Hen's Eggs.
  • 食品タンパク質の構造と機能性
  • 傷病者・高齢者の栄養アセスメントと栄養管理
Show all
MISC (31)：
ｍore...
Books (4)：
  • 臨床栄養学実習書 大10版
    医歯薬出版株式会社 2007 ISBN:9784263720134
  • 臨地・校外実習のてびき
    化学同人 2005 ISBN:9784759810417
  • 新食品・栄科学シリーズ 調理学 食べ物と健康4
    化学同人 2003 ISBN:9784759804805
  • 食に関する指導の展開と実践 総合的な学習を中心として「生きる力」を育むアプローチ「小学校編」
    東山書房 2001 ISBN:4827812292
Works (6)：
  • 冊子「京都すこやか未来っ子食,未来っ子くんへ」作成と普及活動
    1992 -
  • Prescription of Diet Treatment for Children.
    1992 -
  • 特許申請,「VMOIをコードするDNA配列」特許願:整理番号129859,受付番号59100212454,特願平3-179307
    1991 -
  • cDNA Sequence of VMOI from Vitelline Membrane of Hen's Egg
    1991 -
  • 普及活動,幼児の食生活の問題をさぐる「危機に曝されている幼児の食生活」
    1985 -
ｍore...
Education (4)：
  • - 1980 イリノイ大学大学院 農学研究科 食物
  • - 1980 University of Illinois Graduate School, Division of Agriculture Department of Food Science
  • - 1966 Kyoto Women's University Faculty of Home Economics
  • - 1966 Kyoto Women's University Faculty of Home Economics
Professional career (2)：
  • Master of Science (University of Illinoi(U.S.A.))
  • Doctor of Agriculture (Kyoto University)
Work history (3)：
  • イリノイ大学バーンサイド研究室 助手
  • University of Illinois
  • Research Associate, Bernside Research Labratory,
Committee career (3)：
  • 2003 - 日本農芸化学会 近畿支部役員
  • 2002 - 日本調理科学会 編集委員
  • 日本病態栄養学会 評議員
Association Membership(s) (9)：
日本栄養士会 ,  日本病態栄養学会 ,  日本臨床栄養学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本生化学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

Return to Previous Page

TOP

BOTTOM