- 2023 - 2025 料理ベースの食事評価ツールの活用と保護者との連携による栄養サポートは有効か-高校生野球選手の除脂肪体重の増加を目指して-
- 2022 - 2025 高校生アスリート用携帯端末栄養評価ツールを用いた食事介入の有用性に関する研究
- 2019 - 2022 Exploratory study of urban food policy in Japan
- 2019 - 2020 高校野球選手のパフォーマンスと身体組成、トレーニングおよび栄養教育カリキュラムの研究
- 2016 - 2019 GABA合成酵素を用いた塩味増強物質の探索と低減食品の開発
- 2016 - 2019 The effect of socioeconomic status and food access and utilization, health status in Japanese household
- 2014 - 2017 食物選択行動の法則化とその成果を活用したフードチェーンにおける新たな食育戦略
- 2011 - 2012 食行動に影響力のある要因をラダリング調査法から明らかにする手法に関する研究
- 2008 - 2010 行動変容を促す情報提供ツールの開発とメタボリックシンドローム予防効果
- 2006 - 2010 メタボリックシンドローム予備群のための上半身肥満改善プログラムの効果に関する研究
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