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J-GLOBAL ID：200901036539342951   Update date: Aug. 03, 2022

Ebihara Kiyoshi

エビハラ キヨシ | Ebihara Kiyoshi
Affiliation and department：
Ehime University Faculty of Agriculture Department of Bioresources

About Ehime University Faculty of Agriculture Department of Bioresources


Job title： Professor
Research field  (1)： Food sciences
Research keywords  (13)： レジスタントスターチ ,  脂質 ,  タンパク質 ,  食物繊維 ,  エストロゲン ,  コレステロール代謝 ,  ′検Rレステロール ,  Resistant starch ,  Protein Lipids ,  Dietary fiber ,  Estrogen ,  Cholesterol metabolism ,  Plasma cholesterol
Research theme for competitive and other funds  (8)：
  • 2004 - レジスタントプロテインの生理作用
  • 2004 - Physiological effect of resistant protein
  • 1998 - かつお節の生理機能
  • 1998 - レジスタントスターチの生理作用
  • 1998 - Physiological effects of Smoked-dried Bonito
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MISC (118)：
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Books (4)：
  • 食物繊維の科学
    朝倉書店朝倉書店 1997
  • 食物繊維:基礎と臨床
    朝倉書店篠原出版 1997
  • 改訂新版 食物繊維
    第一出版第一出版 1995
  • 食物繊維
    第一出版第一出版 1982
Works (1)：
  • 柑橘類じょうのう膜を活用した新規保健機能食品製造技術の開発
    2004 - 2004
Education (2)：
  • - 1973 Nagoya University School of Agricultural Sciences
  • - 1973 Nagoya University Faculty of Agriculture
Professional career (1)：
  • 農学博士 (名古屋大学)
Committee career (6)：
  • 2008 - 日本栄養・食糧学会 理事
  • 2007 - 日本食物繊維学会 理事
  • 2004 - 2006 日本農芸化学会 理事、中国・四国支部支部長
  • 2006 - 日本栄養・食糧学会 中四国支部支部長
  • 2004 - 日本食物繊維学会 評議委員
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Association Membership(s) (7)：
日本食物繊維学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  日本農芸化学会 ,  Japanese Association for Dietary Fiber Reserch ,  and Agrochemistry ,  Biotechnology ,  Japan Society for Bioscience
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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