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J-GLOBAL ID：200901066916262034   Update date: Sep. 26, 2022

三浦 理代

ミウラ マサヨ | 三浦 理代
Research field  (1)： Home economics, lifestyle science
Research theme for competitive and other funds  (6)：
  • 2010 - 2012 野菜類の摂取が血液中の酸化ストレス度および抗酸化力に及ぼす影響と抗酸化物質
  • 2002 - 食品のαーグルコシダーゼ阻害作用
  • 1998 - 1999 調理品の生理機能に基づく治療食指針の試み-糖尿病・高血圧・骨粗鬆症
  • 1996 - 1997 Maillard反応の生理機能的研究
  • 1994 - 1995 食品中のデンプン消化制御因子に関する研究
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Papers (12)：
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Books (8)：
  • 食べ物と健康
    アイ・ケイコーポレーション 2009
  • 食べ物と健康
    同文書院 2008
  • 食べ物と健康
    同文書院 2006
  • 水産食品栄養学 -基礎からヒトへー
    技報堂出版 2004
  • 食品学-栄養機能から加工までー
    共立出版 2002
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Lectures and oral presentations  (24)：
  • 健康人における酸化ストレス関連因子および遺伝子多型の検討
    (日本栄養・食糧学会大会 2013)
  • トマトジュースの飲用による抗酸化効果と酸化ストレスに関連する遺伝子多型:
    (日本栄養・食糧学会大会 2012)
  • シュンギクの摂取による抗酸化効果と酸化ストレスに関連する遺伝子多型:日本食品科学工学会大会(2012)
    (日本食品科学工学会大会 2012)
  • 野菜類の摂取が生体内の酸化ストレスマーカーに及ぼす影響
    (日本食品科学工学会大会 2010)
  • ヤーコン葉添加麺の血糖値上昇抑制効果
    (日本農芸化学会大会 2009)
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Education (2)：
  • - 1969 Kagawa Nutrition University Faculty of Nutrition
  • - 1965 埼玉県立熊谷女子高等学校
Professional career (1)：
  • 博士(第8105号) (東京大学)
Work history (15)：
  • 2012/04 - 現在 女子栄養大学大学院 研究科委員会(栄養学専攻博士後期課程) 委員
  • 2009/01 - 現在 Manager(Dean)
  • 2004/04 - 現在 Lecturer
  • 2001/04 - 現在 女子栄養大学大学院 研究科委員会(栄養学専攻修士課程) 委員
  • 2001/04/01 - 現在 Kagawa Nutrition University Kagawa Nutrition University
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Committee career (14)：
  • 2009/04 - 現在 日本食育学会 評議員、編集委員
  • 2008/04 - 現在 日本食品保蔵科学会 評議員
  • 2004/04 - 現在 日本栄養・食糧学会 関東支部評議員
  • 2000/04 - 現在 日本栄養・食糧学会 評議員
  • 1998/03 - 現在 日本食品科学工学会 関東支部評議員
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Awards (3)：
  • 2015/03 - 埼玉県 埼玉県知事より感謝状 農業大学校づくり検討委員会座長
  • 2009/09 - 厚生労働省 大臣 平成21年度 栄養関係功労者(栄養士養成功労者)厚生労働大臣 表彰
  • 2008/05 - 埼玉県 知事 埼玉県栄養士養成功労者 表彰
Association Membership(s) (7)：
日本食育学会 ,  日本フードシステム学会 ,  日本食品保蔵科学会 ,  日本臨床栄養学会 ,  日本食品科学工学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本栄養・食糧学会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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