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J-GLOBAL ID：200902108152486054   Reference number：01A0652698

Determination of Polymerization Degree of Maltooligosaccharides by FT-IR/ATR Spectroscopy.

FT-IR/ATR法によるマルトオリゴ糖の重合度推定

Author (6)： KANO MIKIHITO (三重大 生物資源) ,  HASHIMOTO ATSUSHI (三重大 生物資源) ,  SHINOKI YASUHIKO (雪印乳業) ,  ITO KENSUKE (雪印乳業) ,  MOTONAGA YOSHITAKA (三重大 生物資源) ,  KAMEOKA TAKAHARU (三重大 生物資源)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 48  Issue： 6  Page： 401-408  Publication year： Jun. 15, 2001 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *oligosaccharide ,...
Semi thesaurus term： maltooligosaccharide ,...

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JST classification (3)： Saccharoses other than sugar  (FJ05020L) ,  Oligosaccharides  (CF10053Y) ,  Physical analysis of organic compounds  (CC03034A)

Substance index (7)： Glucose ,  Maltose ,  Maltotriose ,  Maltotetraose ,  Maltopentaose ,  Maltohexaose ,  Maltoheptaose

Reference (14)：

• CADET, F. Appl. Spectrosc. 1991, 45
• DUPUY, N. Appl. Spectrosc. 1992, 46, 860
• MIROUZE, F. D. Appl. Spectrosc. 1993, 47, 1187
• BELLON, Maurel. V. Appl. Spectrosc. 1995, 49, 556
• BELLON, Maurel. V. Appl. Spectrosc. 1995, 49, 563

Terms in the title (5)： Ir ,  ATR法 ,  マルトオリゴ糖 ,  重合度 ,  推定