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J-GLOBAL ID：200902167358425163   Reference number：00A0776470

Antioxidative Phenolic Compounds from Non-sugar Fraction in Kokuto, Non-centrifugal Cane Sugar.

黒糖の非ショ糖画分におけるフェノール性抗酸化成分

Author (6)： TAKARA KENSAKU (琉球大 農) ,  KINJO AKIKO (琉球大 農) ,  MATSUI DAIGO (琉球大 農) ,  WADA KOJI (琉球大 農) ,  NAKASONE YOKO (琉球大 農) ,  YOGI SEIICHI (琉球大 理)
Material： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
Volume： 74  Issue： 8  Page： 885-890  Publication year： Aug. 01, 2000 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *sugar ,...
Semi thesaurus term： brown sugar lump

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JST classification (1)： Sugar  (FJ05010A)

Substance index (13)： Syringaldehyde ,  3-Hydroxy-4-methoxybenzoic acid ,  4'-Hydroxyacetophenone ,  3',4'-Dihydroxyacetophenone ,  4′-Hydroxy-3′,5′-dimethoxy-α-hydroxypropiophenone ,  Syringic acid ,  4-Hydroxycinnamic acid ,  trans-Ferulic acid ,  GHP ,  1-(3,5-Dimethoxy-4-hydroxyphenyl)-3-hydroxy-1-propanone ,  2-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-5-(3-hydroxy-1-propenyl)-7-methoxy-2,3-dihydrobenzofuran-3-methanol ,  Dehydrodiconiferyl alcohol ,  1-O-p-Coumaroyl glyceride

Terms in the title (5)： 黒糖 ,  ショ糖 ,  画分 ,  フェノール ,  酸化