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J-GLOBAL ID：200902169286066948   Reference number：02A0952429

Questionnaire Survey of Daily Meals Eaten by French Housewives.

フランス人の日常食についての実態調査 1993年ストラスブールの主婦の場合

Author (3)： TANISAWA YOKO (星美学園短大) ,  NAKATANI KEIKO (Alsace Seijo High School, Strasbourg, FRA) ,  HATAE KEIKO (お茶の水女大 生活科学)
Material： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
Volume： 35  Issue： 4  Page： 375-381  Publication year： Nov. 20, 2002 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *eating habit ,...
Semi thesaurus term： France ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (13)：

• 株式会社柴田書店編著. World Cooking 美しくにフランス. 1993, 49-57
• HEBEL, Pascale. Dejeuners sages et diners festifs, Centre de Recherche pour l'Etude et Observation des Conditions de Vie. Consommation et Modes de Vie. 1994, 93, 0295-9976
• A. シェフェール. 特集味の文化論フランス味覚啓蒙活動の取り組み. 季刊ヴェスタ. 1999, 36, 19-23
• Observatoire Cidil de l'Harmonie Alimentaire. Les Francais et l' harmonie alimentaire. Cahiers de l'OCHA. 1993, 3
• JEAN-lUC, Vola-Tier. Le Repas Traditionnel se porte encore bien, Centre de Recherche pour l' Etude et l'Observation des Conditions de Vie. Consommation et Modes de Vie. 1999, 132, 1-4

Terms in the title (3)： フランス ,  実態調査 ,  主婦