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J-GLOBAL ID：200902203790521854   Reference number：05A0250500

Effects of Breadcrumbs on Growth Performance and Meat Quality in Pig

パン添加飼料給与がブタの増体量および肉質に及ぼす影響

Author (3)： IWAMOTO EIJI (兵庫県農林水産技術総合セ) ,  SHIDARA OSAMU (兵庫県農林水産技術総合セ) ,  IRIE MASAKAZU (宮崎大 農)
Material： 日本畜産学会報
Volume： 76  Issue： 1  Page： 15-22  Publication year： Feb. 25, 2005 
JST Material Number： F0902B  ISSN： 1346-907X  CODEN： NICKA3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *bread ,...

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JST classification (2)： Swine(=pigs)  (FD02040U) ,  Concentrated feeds  (FD07030S)

Substance index (4)： IMP ,  Aspartic Acid ,  Palmitic Acid ,  Linolic acid

Reference (31)：

• Bee G, Gebert S, Messikommer R. 2002. Effect of dietary energy supply and fat source on the fatty acid pattern of adipose and lean tissues and lipogenesis in the pig. Journal of Animal Science, 80 : 1564-1574.
• Brewer MS, Jensen J, Sosnicki AA, Fields B, Wilson E, McKeith FK. 2002. The effect of pig genetics on palatability, color and physical characteristics of fresh pork loin chops. Meat Science, 61 : 249-256.
• Brewer MS, Zhu LG, Mckeith FK. 2001. Marbling effects on quality characteristics of pork loin chops : Consumer purchase intent, visual and sensory characteristics. Meat Science, 59 : 153-163.
• 千国幸一・佐々木啓介・江森 格・岩木史之・谷 史雄・中島郁世・室谷 進・三津本 充.2002.豚肉風味関連物質の含量に対する加熱処理の影響.日本養豚学会誌,39 : 191-199.
• Ellis M, McKeith M. 1999. Nutrition influences on pork quality. Pork Fact Sheets. 1-8. National Pork Producers Council. IA. USA.

Terms in the title (6)： パン ,  飼料 ,  給与 ,  ブタ ,  増体量 ,  肉質