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J-GLOBAL ID：200902211442941281   Reference number：03A0735167

Survey on food information affecting menu plans used in a food service management training and on the eating behaviors of female college students.

給食経営管理実習における献立計画に及ぼす食品情報と女子大生の食行動調査

Author (3)： KIMURA TOMOKO (椙山女学園大) ,  KAMEDA KIYOSHI (椙山女学園大) ,  SUGAHARA TATSUYUKI (聖徳大)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 14  Issue： 2  Page： 107-117  Publication year： Sep. 30, 2003 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *meal ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (6)：

• 木村友子. 給食管理実習における献立作成の実態調査と教育. 日本食生活学会誌. 2001, 12, 233-241
• 木村友子. 女子大学生の昼食行動と生活の関連性. 家政誌. 1990, 41, 887-895
• 加藤千晶. 女子学生の日常昼食摂取状況の問題点と給食管理実習の役割. 栄養学雑誌. 2001, 59, 71-77
• 厚生省保健医療局地域保健・健康増進栄養課生活習慣病対策室監修. 国民栄養の現状-平成12年国民栄養調査結果. 2002
• 中嶋洋子. 体組成と摂取及び消費エネルギーの関係. 聖徳大学研究紀要. 1990, 22, 65-75

Terms in the title (8)： 給食 ,  経営管理 ,  実習 ,  献立計画 ,  食品 ,  女子大生 ,  食行動 ,  調査