Art

J-GLOBAL ID：200902230858586264   Reference number：05A1000485

音響法によるネギ食感の数値化

Author (5)： HANADA TAKANORI (広島大 大学院生物圏科学研究科) ,  TANIWAKI MITSURU (広島大 総合科学) ,  SAKURAI NAOKI (広島大 総合科学) ,  HORIE HIDEKI (農研機構 野菜茶研) ,  KOJIMA AKIO (農研機構 野菜茶研)
Material： 園芸学会雑誌 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表およびシンポジウム講演要旨)
Volume： 74  Issue： 2  Page： 569  Publication year： Oct. 01, 2005 
JST Material Number： L1825A  ISSN： 0919-1917  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Allium fistulosum ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=05A1000485&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L1825A") }}

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Other applications of acoustics  (BB03100I)

Reference (1)：

• SAKURAI. J. Japan. Soc. Hort. Sci. 2005, 74, 31-35

Terms in the title (4)： 音響 ,  ネギ ,  食感 ,  数値化