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J-GLOBAL ID：200902273446027563   Reference number：05A0854891

A Survey of Producing Districts of Japanese 6 Areas Supermarket-Sold Vegetables and the Seasonal Change of the Vitamin and Mineral Contents

全国6地域のスーパーマーケットで販売される野菜の産地とビタミン・ミネラル含有量の通年成分変化[1]

Author (2)： TSUJIMURA MASARU (女子栄養大 栄養) ,  HIGASA SHIZU (女子栄養大 栄養)
Material： ビタミン  (Vitamins)
Volume： 79  Issue： 9  Page： 453-457  Publication year： Sep. 25, 2005 
JST Material Number： F0426A  ISSN： 0006-386X  CODEN： BTMNA7  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *vegetable ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (11)：

• 科学技術庁資源調査会編. 日本食品標準成分表. 2000
• 文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会. 日本食品標準成分表. 2005
• 辻村卓. 出回り期が長い食用植物のビタミンおよびミネラル含有量の通年成分変化 [1]. ビタミン. 1997, 71, 67-74
• 辻村卓. 出回り期が長い食用植物のビタミンおよびミネラル含有量の通年成分変化 [2]. ビタミン. 1998, 72, 613-617
• 辻村卓. 出回り期の長い食用植物のビタミンおよびミネラル含有量の通年成分変化 [3]. 女子栄養大学栄養科学研究所年報. 2000, 8, 249-253

Terms in the title (8)： 地域 ,  スーパーマーケット ,  販売 ,  野菜 ,  産地 ,  ビタミン ,  ミネラル含有量 ,  成分変化