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J-GLOBAL ID：200903000395331251

過酸化水素を含有する氷組成物及び生鮮食品の保存方法

Inventor： 古田 常人 ,  錦 善則 ,  関本 正生 ,  脇田 修平
Applicant, Patent owner： ペルメレック電極株式会社
Agent (1)： 森 浩之
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001233381
Publication number (International publication number)：2003050068
Application date： Aug. 01, 2001
Publication date： Feb. 21, 2003
Summary：

【要約】【課題】 従来の食品保存では、オゾン含有氷組成物等が使用されているが、長期保存性の面で問題があり、殺菌力及び冷却力の両面から食品保存を行った例は知られていない。【解決手段】 電解により製造した過酸化水素を溶解した液を凍らせた氷組成物及びこれを利用する食品保存方法。過酸化水素はオゾンより大気中への消失速度が小さく長期保存性が優れ、更に過酸化水素が電解製造されるため、運搬、保存及び溶解の手間が掛からない。更に電解の原料水として海水を使用すると得られる氷組成物の融点が零度未満になり、強く冷却することが可能になる。

Claim (excerpt)：

水を電解して調製した過酸化水素水を凝固させたことを特徴とする過酸化水素を含有する氷組成物。

IPC (5)：

F25C 1/00 ,  A01N 25/08 ,  A01N 59/00 ,  A23B 4/06 501 ,  A23B 7/04

FI (5)：

F25C 1/00 B ,  A01N 25/08 ,  A01N 59/00 A ,  A23B 4/06 501 A ,  A23B 7/04

F-Term (10)：

4B069CA02 ,  4B069KA01 ,  4B069KC04 ,  4B069KD08 ,  4H011AA02 ,  4H011BA01 ,  4H011BB18 ,  4H011BC18 ,  4H011DA01 ,  4H011DD07

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (6)

• 特開平2-290482
  
• オゾン含有氷の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-360068   Applicant：株式会社神戸製鋼所, 株式会社日港水産
• 過酸化水素発生装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-034397   Applicant：三菱重工業株式会社
• 過酸化水素製造装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-321372   Applicant：ペルメレック電極株式会社, 株式会社片山化学工業研究所
• 陰極構造体および過酸化水素の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-228097   Applicant：王子製紙株式会社
• 水処理方法及び水処理用装置
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平11-067878   Applicant：ペルメレック電極株式会社