S-アルキル(アルケニル)メルカプトグルタチオン含有食品とその製造方法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2003312001
Publication number (International publication number)：2005046132
Application date： Jul. 30, 2003
Publication date： Feb. 24, 2005
Summary：

【課題】アリウム属植物による、慢性肝臓疾患、動脈硬化、血栓、高脂血、高血圧、肥満、アルツハイマー、癌、他の諸疾患に効果のあるS-アルキル(アルケニル)メルカプトグルタチオンを含有する機能食品と製造法を提供する。【解決手段】製造工程において、アリウム属植物に酵母抽出物を加えることによってS-アルキル(アルケニル)メルカプトグルタチオンを生成せしめ、上記疾患に対し用いることが出来る食品と製造方法を確立した。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

アリウム属植物に酵母抽出物を加え、混合し、S-アルキル(アルケニル)メルカプトグルタチオンを生成せしめることを特徴とする製造方法および食品。

IPC (15)：

A23L1/30 , A23L1/28 , A61K35/72 , A61K35/78 , A61K38/00 , A61P1/16 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P7/02 , A61P9/10 , A61P9/12 , A61P25/28 , A61P35/00 , A61P39/06 , C12P21/00

FI (15)：

A23L1/30 B , A23L1/28 A , A61K35/72 , A61K35/78 C , A61P1/16 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P7/02 , A61P9/10 101 , A61P9/12 , A61P25/28 , A61P35/00 , A61P39/06 , C12P21/00 G , A61K37/02

F-Term (66)：

4B018MD55 , 4B018MD81 , 4B018MD90 , 4B018ME04 , 4B018ME08 , 4B018ME14 , 4B018MF01 , 4B018MF02 , 4B064AG01 , 4B064CA11 , 4B064CA21 , 4B064CB30 , 4B064CC30 , 4B064CD13 , 4B064DA01 , 4B064DA05 , 4C084AA02 , 4C084AA03 , 4C084BA02 , 4C084BA08 , 4C084BA15 , 4C084BA23 , 4C084CA13 , 4C084DC31 , 4C084MA52 , 4C084NA14 , 4C084ZA162 , 4C084ZA422 , 4C084ZA452 , 4C084ZA542 , 4C084ZA702 , 4C084ZA752 , 4C084ZB262 , 4C084ZC212 , 4C084ZC332 , 4C087AA01 , 4C087AA02 , 4C087BC11 , 4C087CA11 , 4C087MA52 , 4C087NA14 , 4C087ZA16 , 4C087ZA42 , 4C087ZA45 , 4C087ZA54 , 4C087ZA70 , 4C087ZA75 , 4C087ZB26 , 4C087ZC21 , 4C087ZC33 , 4C088AB87 , 4C088AB88 , 4C088AC10 , 4C088CA01 , 4C088CA25 , 4C088MA52 , 4C088NA14 , 4C088ZA16 , 4C088ZA42 , 4C088ZA45 , 4C088ZA54 , 4C088ZA70 , 4C088ZA75 , 4C088ZB26 , 4C088ZC21 , 4C088ZC33

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (15)

特開平2-311462号公報
煮物用調味料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平11-337034 Applicant：味の素株式会社
食品、飲料又は調味料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-390135 Applicant：宝ホールディングス株式会社

国際公開第99/056566号

食肉用液体ソース組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平7-221031 Applicant：ライオン株式会社

ニンニク健康食品の製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-175247 Applicant：鈴木健司, 浅川雅己

グルタチオン増強用組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2001-073253 Applicant：株式会社ファンケル

ニンニクの加工処理方法およびアホエン含有油脂の製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-221937 Applicant：名古屋製酪株式会社

特開平3-167129号公報

S-アリルメルカプトグルタチオンおよびその使用
Gazette classification：公表公報 Application number：特願2001-538939 Applicant：イェダリサーチアンドデベロップメントカンパニーリミテッド

揚げ物用ころも材
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-212326 Applicant：昭和産業株式会社

特開昭58-170463号公報

特開昭54-23173号公報

特開昭59-199633号公報

特開昭60-130380号公報

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