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J-GLOBAL ID：200903004868767368

ソフトキャンディ

Inventor： 笹野 裕二 ,  立川 静子 ,  松居 雄毅 ,  山田 一郎
Applicant, Patent owner： ユーハ味覚糖株式会社
Agent (2)： 柳野 隆生 ,  森岡 則夫
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005309950
Publication number (International publication number)：2006158386
Application date： Oct. 25, 2005
Publication date： Jun. 22, 2006
Summary：

【課題】歯付きを防止した、新食感ソフトキャンディを提供する。【解決手段】固形分として1種以上の糖類を含むソフトキャンディ生地2中に、水分含有量が0〜6重量%で、粒状、棒状または板状の打錠物3が3〜30重量%の割合で混入されているソフトキャンディ1、さらにソフトキャンディ生地2中に、水分含有量が10〜20重量%のグミが、打錠物3との合計量が3〜30重量%となるように分散されているソフトキャンディ1は、歯付き防止性に優れる、かつ従来にない新食感のソフトキャンディである。ソフトキャンディ生地2中に、結晶セルロースが0.02〜0.3重量%含有されたものはさらに呈味に優れる。さらに糖衣を施すことで、より多彩な味及び食感を付与することができる。【選択図】 図2

Claim (excerpt)：

固形分として1種以上の糖類を含むソフトキャンディ生地中に、水分含有量が0〜6重量%で、粒状、棒状または板状の打錠物が3〜30重量%の割合で混入されていることを特徴とするソフトキャンディ。

IPC (1)：

A23G 3/34

FI (1)：

A23G3/00 101

F-Term (5)：

4B014GB07 ,  4B014GE02 ,  4B014GE03 ,  4B014GL11 ,  4B014GP18

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (4)

• 特開平4-370063号公報
  
• クッキー類などを含有するソフトキャンディ及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-154051   Applicant：サクマ製菓株式会社
• 特許第3405323号公報
  
• 特許第3555597号公報
  

Cited by examiner (3)

• 錠菓様菓子及びそれを用いた組合せ菓子
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-353303   Applicant：カネボウフーズ株式会社
• ソフトキャンディー
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-192842   Applicant：味覚糖株式会社
• ソフトキャンディ及びその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-303013   Applicant：日研フード株式会社