緑茶抽出物の製造法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Agent (7)：特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 村田正樹 , 山本博人 , 的場ひろみ
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2006231521
Publication number (International publication number)：2007089576
Application date： Aug. 29, 2006
Publication date： Apr. 12, 2007
Summary：

【課題】非重合体カテキン類濃度が高く、苦味及び渋味が弱く風味の良好な緑茶抽出物の製造法の提供。【解決手段】酵素不活化処理した生茶葉をCTC処理し、水分含有量が20質量%以下になるまで乾燥し、次いで抽出時の茶葉に対する抽出溶媒の質量比が30倍以下の条件で抽出する、緑茶抽出物の製造法。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

酵素不活化処理した生茶葉をCTC処理し、水分含有量が20質量%以下になるまで乾燥し、次いで抽出時の茶葉に対する抽出溶媒の質量比が30倍以下の条件で抽出する、緑茶抽出物の製造法。

IPC (1)：

A23F 3/18

FI (1)：

A23F3/18

F-Term (4)：

4B027FB01 , 4B027FP68 , 4B027FP69 , 4B027FP72

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (9)

特開昭60-156614号公報
特開昭60-13780号公報
特開昭47-5294号公報

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Cited by examiner (4)

製茶方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-182703 Applicant：カワサキ機工株式会社
リーフ紅茶
Gazette classification：公表公報 Application number：特願平10-524191 Applicant：ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシャープ
緑茶飲料の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2002-066502 Applicant：花王株式会社

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