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J-GLOBAL ID：200903018820301252

水溶性フラボノイド組成物およびその製造方法、ならびに水溶性フラボノイド組成物を含む食品等

Inventor：
岩本 裕

About 岩本 裕

, 
飯田 純久

About 飯田 純久


Applicant, Patent owner：
東洋精糖株式会社

About 東洋精糖株式会社


Agent (3)： 鈴木 俊一郎 ,  牧村 浩次 ,  高畑 ちより
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2007118585
Publication number (International publication number)：2008271839
Application date： Apr. 27, 2007
Publication date： Nov. 13, 2008
Summary：
【課題】簡便な方法で製造することができ、難水溶性フラボノイドの水溶性およびその安定性が改善された水溶性フラボノイド組成物を提供する。【解決手段】(1)難水溶性フラボノイドとβ-サイクロデキストリンとを、アルカリ性水溶液中もしくは水・有機溶媒混合溶液、または超臨界条件下の水性溶媒中で混合する工程、および(2)上記工程(1)により得られた混合液に、α-グルコシルヘスペリジンを添加する工程を有する製造方法によって得られる水溶性フラボノイド組成物。難水溶性フラボノイド1モルに対し、β-サイクロデキストリンが1.5〜5.0モルの量比であり、かつ、α-グルコシルヘスペリジンが0.1〜1.0モルの量比であることが好ましい。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
難水溶性フラボノイドと、β-サイクロデキストリンと、α-グルコシルヘスペリジンとを含有することを特徴とする水溶性フラボノイド組成物。
IPC (7)：
A23L 1/30 ,  A61K 31/704 ,  A61K 47/40 ,  A61P 9/00 ,  A61P 9/12 ,  A61P 3/06 ,  A23L 1/03
FI (7)：
A23L1/30 Z ,  A61K31/7048 ,  A61K47/40 ,  A61P9/00 ,  A61P9/12 ,  A61P3/06 ,  A23L1/03
F-Term (34)：
4B018MD07 ,  4B018MD36 ,  4B018ME04 ,  4B018ME06 ,  4B035LC06 ,  4B035LG04 ,  4B035LG17 ,  4B047LB02 ,  4B047LG20 ,  4B047LG28 ,  4C076AA12 ,  4C076AA29 ,  4C076BB01 ,  4C076CC11 ,  4C076CC21 ,  4C076CC47 ,  4C076EE39E ,  4C076EE39Q ,  4C076FF15 ,  4C076FF36 ,  4C076FF52 ,  4C076FF63 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086BA08 ,  4C086EA11 ,  4C086MA02 ,  4C086MA05 ,  4C086MA17 ,  4C086NA02 ,  4C086NA03 ,  4C086ZA36 ,  4C086ZA42 ,  4C086ZC33
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (2)
  • 特公昭63-32420号公報
  • 特許第3060227号公報
Cited by examiner (7)
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