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J-GLOBAL ID：200903021641295216

テトラヒドロクルクミン類の製造方法

Inventor： 神谷 俊一 ,  酒井 康 ,  川崎 秀紀 ,  大澤 俊彦
Applicant, Patent owner： 協和醗酵工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998042661
Publication number (International publication number)：1999235192
Application date： Feb. 24, 1998
Publication date： Aug. 31, 1999
Summary：

【要約】【課題】 優れた抗酸化作用を有するテトラヒドロクルクミン類の製造方法を提供すること。【解決手段】 クルクミン類をテトラヒドロクルクミン類に変換する活性を有する微生物の菌体、培養液又はそれらの処理物をクルクミン類またはクルクミン類を含有する組成物に作用させてテトラヒドロクルクミン類を生成させ、生成したテトラヒドロクルクミン類を採取することを特徴とするテトラヒドロクルクミン類の製造方法。

Claim (excerpt)：

式(I)【化1】[式(I)中、R1 、R2 、R3 及びR4 は、同一又は異なって、水素、ヒドロキシ又は低級アルコキシを表す]で示されるクルクミン誘導体(以下、単にクルクミン類という)を式(II)【化2】[式(II)中、R1 、R2 、R3 及びR4 は、同一又は異なって、水素、ヒドロキシ又は低級アルコキシを表す]で示されるテトラヒドロクルクミン誘導体(以下、単にテトラヒドロクルクミン類という)に変換する活性を有する微生物の菌体、培養液又はそれらの処理物をクルクミン類又はクルクミン類を含有する組成物に作用させてテトラヒドロクルクミン類を生成させ、生成したテトラヒドロクルクミン類を採取することを特徴とするテトラヒドロクルクミン類の製造方法。

IPC (8)：

C12P 7/26 ,  C12R 1:225 ,  C12R 1:645 ,  C12R 1:72 ,  C12R 1:84 ,  C12R 1:865 ,  C12R 1:01 ,  C12R 1:44

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• ウコンの根茎を用いた食材の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-043653   Applicant：稲福盛雄
• 醗酵ウコン及び醗酵ウコンの製造方法、ウコン添加飲食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-109694   Applicant：有限会社ピュアライフジャパン
• 特開平2-049747
  
• 特開平2-051595
  

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• Biosci. Biotech. Biochem., 1995, 59(9), pp.1609-1612