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J-GLOBAL ID：200903026604042016

油脂組成物および該油脂組成物を含有する飲食物

Inventor： 野田 竜治 ,  関根 誠史 ,  櫻井 智香 ,  竹内 弘幸 ,  生稲 淳一 ,  豊島 尊
Applicant, Patent owner： 日清オイリオグループ株式会社
Agent (2)： 平田 忠雄 ,  岩永 勇二
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2007177714
Publication number (International publication number)：2009011252
Application date： Jul. 05, 2007
Publication date： Jan. 22, 2009
Summary：

【課題】α-リノレン酸が高含有で、高血圧改善効果を有し、かつ風味が良く、保存安定性の良い油脂組成物および該油脂組成物を含有する飲食物を提供する。【解決手段】本発明の油脂組成物は、フラックス油、エゴマ油及びシソ実油から選ばれる1種又は2種以上の植物油Aと米油とを各々所定量含有する油脂組成物、或いは該植物油Aと米油と菜種油、大豆油及びコーン油から選ばれる1種又は2種以上の植物油Bとを所定の質量比で含有する油脂組成物であって、該油脂組成物の構成脂肪酸中のα-リノレン酸含量が15〜30質量%であることを特徴とする。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

フラックス油、エゴマ油及びシソ実油から選ばれる1種又は2種以上の植物油Aを20〜35質量%、および米油を15〜25質量%含有する油脂組成物であって、該油脂組成物の構成脂肪酸中のα-リノレン酸含量が15〜30質量%であることを特徴とする油脂組成物。

IPC (8)：

A23D 9/007 ,  A23D 7/00 ,  A21D 2/14 ,  A21D 13/00 ,  A23G 9/32 ,  A23G 9/44 ,  A23G 9/52 ,  A23L 1/24

FI (6)：

A23D9/00 516 ,  A23D7/00 500 ,  A21D2/14 ,  A21D13/00 ,  A23G9/02 ,  A23L1/24 A

F-Term (17)：

4B014GB18 ,  4B014GG14 ,  4B014GP13 ,  4B026DC05 ,  4B026DG01 ,  4B026DG04 ,  4B026DG05 ,  4B026DG06 ,  4B026DG07 ,  4B026DX01 ,  4B026DX05 ,  4B032DB01 ,  4B032DK18 ,  4B032DL20 ,  4B047LE03 ,  4B047LF01 ,  4B047LG11

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (5)

• 食用油
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-335367   Applicant：日清製油株式会社
• 良好な風味を有する油脂組成物及びその製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2001-274949   Applicant：鐘淵化学工業株式会社
• 油脂組成物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2003-048533   Applicant：鐘淵化学工業株式会社
• 特開昭63-36744号公報
  
• α-リノレン酸含有油脂組成物およびその用途
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-284511   Applicant：日本油脂株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by applicant (3)

• 名古屋文理短期大学紀要,第26号(2001),p.19-25
• 日本農芸化学会誌,1987,Vol.61 No.6,p.705-707
• Saita,株式会社芝パーク出版発行,2002年9月26日,第8巻第18号,p.176

Cited by examiner (2)

• 名古屋文理短期大学紀要,第26号(2001),p.19-25
• 日本農芸化学会誌,1987,Vol.61 No.6,p.705-707