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J-GLOBAL ID：200903029990314970

食品洗浄殺菌装置および食品の洗浄殺菌方法

Inventor：
田中 忠玄

About 田中 忠玄

, 
荒木 正吾

About 荒木 正吾

, 
柳井 直樹

About 柳井 直樹


Applicant, Patent owner：
倉敷紡績株式会社

About 倉敷紡績株式会社


Agent (6)： 深見 久郎 ,  森田 俊雄 ,  仲村 義平 ,  堀井 豊 ,  野田 久登 ,  酒井 將行
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005108775
Publication number (International publication number)：2006280341
Application date： Apr. 05, 2005
Publication date： Oct. 19, 2006
Summary：
【課題】 食品に対して強い洗浄殺菌処理が可能な食品洗浄殺菌装置および食品の洗浄殺菌方法を提供することを目的とする。【解決手段】 食品を洗浄するための洗浄消毒槽10と、洗浄時に洗浄消毒槽10に収納された食品に対してオゾンを含むオゾン水である洗浄液を噴射するための噴射バルブ切替器5と、オゾン水に対して紫外線を照射してヒドロキシラジカルを生成するための紫外線ランプ14とを備える。【選択図】 図1
Claim (excerpt)：
食品を洗浄するための洗浄槽と、 洗浄時に前記洗浄槽に収納された前記食品に対してオゾンを含む洗浄液を噴射するための噴射部とを備え、 前記洗浄槽は、紫外線を照射するための紫外線ランプを含み、 前記食品は、洗浄槽内の洗浄液に浸漬され、 前記紫外線ランプは、前記洗浄時に前記洗浄液に対して前記紫外線を照射して、ヒドロキシラジカルを発生させる、食品洗浄殺菌装置。
IPC (3)：
A23N 12/02 ,  A23L 3/358 ,  A23B 7/153
FI (3)：
A23N12/02 Q ,  A23L3/3589 ,  A23B7/156
F-Term (40)：
3B116AA46 ,  3B116BB02 ,  3B116BB03 ,  3B116BB22 ,  3B116BB83 ,  3B116BC01 ,  3B116CC03 ,  3B116CD21 ,  3B116CD41 ,  3B201AA46 ,  3B201BB02 ,  3B201BB05 ,  3B201BB22 ,  3B201BB83 ,  3B201BB87 ,  3B201BB92 ,  3B201BB98 ,  3B201BC01 ,  3B201CC12 ,  3B201CD41 ,  4B021LA41 ,  4B021LP10 ,  4B021LT03 ,  4B021LW02 ,  4B021MC01 ,  4B021MK08 ,  4B021MP10 ,  4B061AA08 ,  4B061BA01 ,  4B061BA11 ,  4B061CA03 ,  4B069HA01 ,  4B069HA11 ,  4B069KA01 ,  4B069KA10 ,  4B069KB01 ,  4B069KB03 ,  4B069KB10 ,  4B069KC04 ,  4B069KD10
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (5)
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Cited by examiner (4)
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