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J-GLOBAL ID：200903032522932161

加工食品用バインダーおよびこれを用いる加工食品

Inventor：
高木 紀子

About 高木 紀子

, 
寳城 俊成

About 寳城 俊成


Applicant, Patent owner：
株式会社アルソア央粧

About 株式会社アルソア央粧


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996186505
Publication number (International publication number)：1998000069
Application date： Jun. 13, 1996
Publication date： Jan. 06, 1998
Summary：
【要約】【課題】 天然物由来のバインダーおよびこれを用いる栄養、美容上有用な加工食品を提供する。【解決手段】 活性酸素消去因子、抗酸化因子、抗アレルギー因子、皮膚等改善因子を有する食品素材のいずれか1または2種以上の混合物がモロヘイヤの破砕物を主成分とするバインダーで連結されている加工食品。【効果】 本発明バインダーは、食用天然物の破砕物を主成分としているので合成品や有機溶媒抽出品に比べて安全性が高く、しかもビタミン、ミネラル等の栄養が豊富なものである。また本発明加工食品は、活性酸素消去因子、抗酸化因子、抗アレルギー因子および皮膚等改善因子を有する食品素材を用いているので、美容と健康の維持に有用である他、それ自体の栄養が豊富なモロヘイヤの破砕物をバインダーとして使用しているので、食品材料の利用効率が極めて良好な製品である。
Claim (excerpt)：
モロヘイヤの破砕物を主成分とする加工食品用バインダー。
IPC (9)：
A23L 1/30 ,  A23F 3/16 ,  A23L 1/212 ,  A23L 1/28 ,  A61K 35/78 ABF ,  A61K 35/78 ADA ,  A61K 35/84 ,  C07H 3/04 ,  C08B 37/00
FI (10)：
A23L 1/30 B ,  A23F 3/16 ,  A23L 1/212 A ,  A23L 1/28 Z ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 35/78 ABF W ,  A61K 35/78 ADA C ,  A61K 35/84 A ,  C07H 3/04 ,  C08B 37/00 C
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (26)
  • タイ産植物の健康煎飲料とその製法
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-252921   Applicant：立崎清喜
  • 健康煎飲料とその製法
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-241759   Applicant：立崎清喜
  • 健康茶
    Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-208828   Applicant：株式会社ファイルド
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