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J-GLOBAL ID：200903036645730860

高品質インスタントティーの製造方法

Inventor： 加藤 隆行 ,  安田 裕一 ,  小田木 貴志 ,  小林 秀行
Applicant, Patent owner： 株式会社ポッカコーポレーション
Agent (1)： 戸田 親男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999368454
Publication number (International publication number)：2001178368
Application date： Dec. 24, 1999
Publication date： Jul. 03, 2001
Summary：

【要約】【解決手段】 鮮やかな色調の示す粉末であり、かつ溶解時に鮮やかな水色、豊かな風香味を有するインスタントティーを製造するにあたり、製造工程中に電気分解処理を行うことを特徴とする高品質インスタントティーの製造方法。【効果】 インスタントティーの製造工程中における変質を防止し、鮮やかな色調の粉末であり、かつ溶解時に鮮やかな水色、豊かな風香味を有するインスタントティーが製造できる。

Claim (excerpt)：

インスタントティー製造工程中における抽出水、茶抽出液、茶調合液の段階において少なくとも1回以上の電気分解処理を行って茶液を得た後、乾燥、固化することを特徴とする高品質インスタントティーの製造方法。

IPC (3)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/39 ,  A23L 2/38

FI (4)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/38 C ,  A23L 2/38 J ,  A23L 2/00 Q

F-Term (18)：

4B017LC01 ,  4B017LC02 ,  4B017LC05 ,  4B017LG09 ,  4B017LG10 ,  4B017LG14 ,  4B017LG15 ,  4B017LK02 ,  4B017LK09 ,  4B017LL07 ,  4B017LP18 ,  4B027FB11 ,  4B027FC01 ,  4B027FC02 ,  4B027FK03 ,  4B027FK20 ,  4B027FP72 ,  4B027FP74

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 保存性を有する茶飲料の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-171732   Applicant：ハウス食品工業株式会社
• 色相を改善した緑茶の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平9-059757   Applicant：株式会社福寿園
• 濃縮緑茶の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-043752   Applicant：焼津ミール協業組合
• 濃縮ウーロン茶の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-043751   Applicant：焼津ミール協業組合