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J-GLOBAL ID：200903039118656376

カルシウム複合体の製造法

Inventor：
鳥羽 保宏

About 鳥羽 保宏

, 
高田 幸宏

About 高田 幸宏

, 
川上 浩

About 川上 浩

, 
青木 孝良

About 青木 孝良


Applicant, Patent owner：
雪印乳業株式会社

About 雪印乳業株式会社


Agent (1)： 藤野 清也
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2003004211
Publication number (International publication number)：2004215521
Application date： Jan. 10, 2003
Publication date： Aug. 05, 2004
Summary：
【課題】カルシウム強化を目的とするカルシウム複合体のカゼインミセルからの簡便な調製法の開発【解決手段】カゼインミセルを蛋白質分解酵素で加水分解した後、pH5.4以下にし、不溶性のペプチドと未分解のカゼインを除去することによって得られるカゼイン結合性カルシウム及び/又はコロイド状カルシウムとホスホぺプチドとを含有する溶液をpH6.6以上に調整することによって得ることができる、カゼイン結合性カルシウム及び/又はコロイド状カルシウムとホスホペプチドとが複合体を形成したカルシウム複合体の製造法。【選択図】 なし
Claim (excerpt)：
カゼインミセルを蛋白質分解酵素で加水分解した後、pH5.4以下にし、不溶性のペプチドと未分解のカゼインを除去することによって得られるカゼイン結合性カルシウム及び/又はコロイド状カルシウムとホスホぺプチドとを含有する溶液をpH6.6以上に調整することを特徴とする、カゼイン結合性カルシウム及び/又はコロイド状カルシウムとホスホぺプチドとが複合体を形成しているカルシウム複合体の製造法。
IPC (9)：
A23L1/304 ,  A23L1/305 ,  A61K33/06 ,  A61K38/17 ,  A61P3/14 ,  A61P19/00 ,  A61P19/02 ,  A61P19/10 ,  A61P29/00
FI (10)：
A23L1/304 ,  A23L1/305 ,  A61K33/06 ,  A61P3/14 ,  A61P19/00 ,  A61P19/02 ,  A61P19/10 ,  A61P29/00 ,  A61P29/00 101 ,  A61K37/16
F-Term (34)：
4B018MD04 ,  4B018ME05 ,  4B018MF01 ,  4B018MF10 ,  4B018MF12 ,  4C084AA06 ,  4C084AA25 ,  4C084BA03 ,  4C084BA33 ,  4C084BA43 ,  4C084BA44 ,  4C084CA38 ,  4C084DC50 ,  4C084MA02 ,  4C084NA14 ,  4C084ZA081 ,  4C084ZA961 ,  4C084ZA971 ,  4C084ZB151 ,  4C084ZC212 ,  4C086AA04 ,  4C086GA13 ,  4C086HA04 ,  4C086HA20 ,  4C086HA28 ,  4C086MA02 ,  4C086MA04 ,  4C086MA10 ,  4C086NA14 ,  4C086ZA08 ,  4C086ZA96 ,  4C086ZA97 ,  4C086ZB15 ,  4C086ZC21
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (5)
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Cited by examiner (5)
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