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J-GLOBAL ID：200903047179984867

新規乳酸菌

Inventor：
小田巻 俊孝

About 小田巻 俊孝

, 
清水 金忠

About 清水 金忠

, 
小川 康一

About 小川 康一

, 
宮地 一裕

About 宮地 一裕


Applicant, Patent owner：
森永乳業株式会社

About 森永乳業株式会社


Agent (7)： 志賀 正武 ,  高橋 詔男 ,  渡邊 隆 ,  青山 正和 ,  鈴木 三義 ,  西 和哉 ,  村山 靖彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2007086985
Publication number (International publication number)：2008237198
Application date： Mar. 29, 2007
Publication date： Oct. 09, 2008
Summary：
【課題】虫歯の予防や治療に有効であり、かつ、風味の良好な発酵乳の製造に用いることのできる乳酸菌の提供。【解決手段】10%(w/w)還元脱脂粉乳培地に、ストレプトコッカス・サーモフィルス(Streptococcus thermophilus)と併用して、37°Cで培養した場合に、培地が凝固する発酵性と、ストレプトコッカス・ミュータンス(Streptococcus mutans)の増殖抑制性を有するラクトバチルス・デルブルッキー・サブスピーシーズ・ラクティス、前記乳酸菌を有効成分とする虫歯予防用組成物及び発酵食品、前記発酵食品の製造方法、並びに前記乳酸菌を含有する菌末。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
10%(w/w)還元脱脂粉乳培地に、ストレプトコッカス・サーモフィルス(Streptococcus thermophilus)と併用して、37°Cで培養した場合に、培地が凝固する発酵性と、ストレプトコッカス・ミュータンス(Streptococcus mutans)の増殖抑制性を有するラクトバチルス・デルブルッキー・サブスピーシーズ・ラクティス(Lactobacillus delbrueckii subspecies lactis)。
IPC (6)：
C12N 1/20 ,  A23C 9/127 ,  A61K 35/74 ,  A61P 1/02 ,  A61P 1/14 ,  A61P 37/04
FI (6)：
C12N1/20 A ,  A23C9/127 ,  A61K35/74 A ,  A61P1/02 ,  A61P1/14 ,  A61P37/04
F-Term (15)：
4B001AC31 ,  4B001EC05 ,  4B065AA30X ,  4B065BA22 ,  4B065BB22 ,  4B065BB24 ,  4B065BC05 ,  4B065CA42 ,  4B065CA44 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087BC56 ,  4C087CA09 ,  4C087NA14 ,  4C087ZA67
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (3) Cited by examiner (6)
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