ポリフェノールの水に対する溶解性の改善方法ならびにポリフェノール高含有水溶液

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Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002360486
Publication number (International publication number)：2003284525
Application date： Dec. 12, 2002
Publication date： Oct. 07, 2003
Summary：

【要約】【課題】ポリフェノールの水に対する溶解性を向上させる方法を提供することを第一の課題とし、得られるポリフェノールを高濃度に含有する水溶液を提供することを第二の課題とするものである。【解決手段】ポリフェノールとともに糖質を所定量含有させることにより、ポリフェノールの水に対する溶解性を向上し、改善する方法を提供し、ポリフェノールを従来よりも高濃度に含有する水溶液を提供することにより、上記の課題を解決する。

Claim (excerpt)：

糖質を、ポリフェノールに対して、無水物換算重量で5倍量以上用いることを特徴とするポリフェノールの水に対する溶解性の改善方法。

IPC (7)：

A23L 1/30 , A23L 2/38 , A23L 2/52 , A61K 7/00 , A61K 7/48 , A61K 31/352 , A61P 39/06

FI (8)：

A23L 1/30 B , A23L 2/38 C , A61K 7/00 D , A61K 7/00 N , A61K 7/48 , A61K 31/352 , A61P 39/06 , A23L 2/00 F

F-Term (38)：

4B017LC03 , 4B017LG15 , 4B017LK06 , 4B017LK11 , 4B017LK12 , 4B017LP01 , 4B018LB08 , 4B018MD08 , 4B018MD31 , 4B018MD32 , 4B018ME08 , 4B018ME10 , 4B018ME14 , 4B018MF01 , 4C083AC072 , 4C083AC122 , 4C083AC131 , 4C083AC302 , 4C083AC841 , 4C083AC842 , 4C083AD211 , 4C083AD642 , 4C083CC02 , 4C083DD23 , 4C083DD27 , 4C083EE01 , 4C083EE12 , 4C083FF01 , 4C083FF05 , 4C086AA01 , 4C086AA02 , 4C086BA08 , 4C086MA02 , 4C086MA05 , 4C086MA07 , 4C086MA08 , 4C086NA02 , 4C086ZC21

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (2)

可溶性フラボノイド類の製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-256141 Applicant：江崎グリコ株式会社
フラボノイド可溶化法、その糖転移法及び高濃度フラボノイド溶液
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-281442 Applicant：江崎グリコ株式会社

Cited by examiner (6)

特開平4-011862
特開平4-011862
プロアントシアニジン含有滋養液及びその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平10-109393 Applicant：株式会社ホーメット, 株式会社林原生物化学研究所

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