小豆飲料及びその製造方法

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (6)：三好秀和 , 岩▲崎▼ 幸邦 , 川又澄雄 , 伊藤正和 , 高橋俊一 , 高松俊雄
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005252837
Publication number (International publication number)：2007061023
Application date： Aug. 31, 2005
Publication date： Mar. 15, 2007
Summary：

【課題】製造時間を短縮し、風味が良好で小豆由来成分を豊富に含んだ小豆飲料を提供する。【解決手段】小豆粉砕物、水及び調味料を含有する飲料原料を容器に収容して封止し、レトルト加熱することにより小豆飲料を製造する。小豆飲料は、小豆由来成分、調味料及び水を含有し、小豆由来成分はポリフェノール、リン及びカリウムを含み、ポリフェノールの含有量は、30〜80mg/(100g小豆飲料)であり、カリウム含有量/リン含有量の比率が3〜4である。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

小豆粉砕物、水及び調味料を含有する飲料原料を容器に収容して封止し、レトルト加熱することを特徴とする小豆飲料の製造方法。

IPC (4)：

A23G 3/34 , A23G 3/48 , A23L 1/20 , A23L 2/38

FI (3)：

A23G3/00 106 , A23L1/20 F , A23L2/38 C

F-Term (13)：

4B014GG06 , 4B014GL10 , 4B014GP14 , 4B014GP25 , 4B017LE10 , 4B017LG08 , 4B017LK11 , 4B017LP13 , 4B020LB18 , 4B020LG08 , 4B020LK05 , 4B020LP03 , 4B020LP08

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (2)

特開昭53-133673号公報
小豆を原料とする健康飲料及びその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2000-370337 Applicant：株式会社遠藤製餡

Cited by examiner (8)

不溶性固形物の分散法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-297495 Applicant：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
特開昭53-133673
特開昭60-030669

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