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J-GLOBAL ID：200903088028286864

乳酸菌含有脱水食品

Inventor： マイスター,ニクラウス ,  スッター,アンドレアス ,  ビカス,マルタン
Applicant, Patent owner： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
Agent (1)： 浅村 皓 (外3名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1998513244
Publication number (International publication number)：2001506482
Application date： Sep. 03, 1997
Publication date： May. 22, 2001
Summary：

【要約】食品組成物及び酸素に敏感なプロバイオチック乳酸菌の培養物を熱風流下一緒に噴霧し、プロバイオチック生乳酸菌を含有する脱水食品組成物を回収する。プロバイオチック乳酸菌はヒトの腸内細胞に付着し、ヒトの腸内細胞から病原菌を実質的に排除し、かつ人体に免疫調節能を有する菌である。

Claim (excerpt)：

食品組成物と酸素に敏感なプロバイオチック乳酸菌培養物を熱風流下一緒に噴霧し、ついでプロバイオチック生乳酸菌を含有する脱水食品組成物を回収する、食品組成物の乾燥方法。

IPC (5)：

A23L 1/03 ,  A23L 1/28 ,  A23L 3/46 ,  C12N 1/04 ,  C12N 1/20

FI (5)：

A23L 1/03 ,  A23L 1/28 Z ,  A23L 3/46 ,  C12N 1/04 ,  C12N 1/20 E

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

• 凍結又は凍結乾燥乳酸菌類菌体の製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-136427   Applicant：森永乳業株式会社
• 油性組成物およびその製法並びにそれを用いた油性被覆菓子
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-035481   Applicant：不二製油株式会社, 株式会社トン
• 生きた乳酸菌を含有する工業的な菓子製造用のクリーム
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-015874   Applicant：バリッラ・ジー・エー・アール・エフ・リ-ソシエタ・ペル・アツィオニ
• 乳酸菌強化型醗酵乳製品およびその製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平4-251352   Applicant：光生薬品工業株式会社
• 乳酸菌およびビフィズス菌の増殖促進物質含有物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-199364   Applicant：川崎製鉄株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• J. Dairy Sci., 1995, Vol.78, pp.1025-1031