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J-GLOBAL ID：200903093790051061

β-1,4-ガラクトシル-マルトースの製造方法

Inventor： 高田 正保 ,  小川 浩一 ,  中村 信之
Applicant, Patent owner： 日本食品化工株式会社
Agent (1)： 塩澤 寿夫 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998018477
Publication number (International publication number)：1999215997
Application date： Jan. 30, 1998
Publication date： Aug. 10, 1999
Summary：

【要約】【課題】 構造異性体であるβ-1,6-ガラクトシル-マルトースを生成することなく、又、高価で処理能力の低いゲル濾過精製法を用いることなく、工業的規模で簡便に行うことができるβ-1,4-ガラクトシル-マルトースの製造方法を提供することにある。【解決手段】 構造異性体であるβ-1,6体は生成することなく、β-1,4-ガラクトシル-マルトースを選択的に生成するサーモモノスポラ(Thermomonospora)属放線菌が生産する糖化型α-アミラーゼを使用すること、ラクトース並びにガラクトシル-ラクトース、ガラクトシル-ガラクトシル-ラクトース、及びガラクトシル-ガラクトシル-マルトテトラオースからなる群から選ばれる少なくとも1種のガラクトシル-オリゴ糖を優先的に加水分解する酵素を使用して、ラクトース及び上記ガラクトシル-オリゴ糖を低分子化することを特徴とするβ-1,4-ガラクトシル-マルトースの製造方法。

Claim (excerpt)：

ラクトース並びにガラクトシル-ラクトース、ガラクトシル-ガラクトシル-ラクトース、及びガラクトシル-ガラクトシル-マルトテトラオースからなる群から選ばれる少なくとも1種のガラクトシル-オリゴ糖が共存するβ-1,4-ガラクトシル-マルトオリゴ糖(以下、原料混合物という)に、β-1,4-ガラクトシル-マルトースを選択的に生成する酵素を作用させて、β-1,4-ガラクトシル-マルトースを製造する方法であって、ラクトースを優先的に加水分解する酵素と上記ガラクトシル-オリゴ糖の少なくとも1種を優先的に加水分解する酵素とを、上記原料混合物又はβ-1,4-ガラクトシル-マルトースを含む生成物に作用させて、ラクトース及び上記マルトオリゴ糖を低分子化する工程を含むことを特徴とする方法。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• ガラクトシル-マルトオリゴ糖誘導体の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-088096   Applicant：日本食品化工株式会社
• 2-クロロ-4-ニトロフェニル 4-O-β-D-ガラクトピラノシル-α-マルトシドの製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平8-098311   Applicant：吉富製薬株式会社
• グルカゴンの製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-146255   Applicant：伊藤ハム株式会社
• ガラクトオリゴ糖の製造方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平6-313211   Applicant：大日本インキ化学工業株式会社

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• J. Appl. Glycosci, 1997, Vol.44, No.2, 213-221