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J-GLOBAL ID：201002258025362853   Reference number：10A0299063

Exposure to aflatoxins in Japan: risk assessment for aflatoxin B₁

日本におけるアフラトキシン類への暴露:アフラトキシンB₁のためのリスク評価

Author (13)： SUGITA-KONISHI Y. (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  SATO T. (Kitasato Univ., Kanagawa, JPN) ,  SAITO S. (Kitasato Univ., Kanagawa, JPN) ,  NAKAJIMA M. (Nagoya City Public Health Res. Inst., Nagoya, JPN) ,  TABATA S. (Tokyo Metropolitan Inst. Public Health, Tokyo, JPN) ,  TANAKA T. (Kobe Inst. Health, Kobe, JPN) ,  NORIZUKI H. (Japan Grain Inspection Assoc., Chiba, JPN) ,  ITOH Y. (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  KAI S. (Kanagawa Prefectural Inst. Public Health, Kanagawa, JPN) ,  SUGIYAMA K. (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  KAMATA Y. (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  YOSHIIKE N. (National Inst. Health and Nutrition, Tokyo, JPN) ,  KUMAGAI S. (Univ. Tokyo, Tokyo, JPN)
Material： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants: Part A)
Volume： 27  Issue： 3  Page： 365-372  Publication year： Mar. 2010 
JST Material Number： H0989B  ISSN： 1944-0049  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *risk assessment ,  Japan ,  *Food Contamination ,  liver tumor ,  Food and Agriculture Organization of the United Nations ,  World Health Organization ,  *Food Inspection ,  mutagenesis ,  immunosuppression ,  cytotoxicity ,  lactone ,  aflatoxin ,  phenol ether ,  enone ,  polynuclear aromatic compound ,  Aspergillus ,  reaction ,  immune response ,  suppression and control ,  microorganism ,  Deuteromycetes ,  Hyphomycetes ,  Plectomycetes
Semi thesaurus term： Aspergillus ,  FAO ,  WHO ,  *Liver Cancer ,  幹細胞毒性 ,  mutagenicity

JST classification (3)： Food contamination  (FJ01053P) ,  Microorganism biochemistry  (EG03020N) ,  Food evaluation and control  (FJ01054G)

Substance index (1)： Aflatoxin B1

Terms in the title (5)： 日本 ,  アフラトキシン類 ,  暴露 ,  アフラトキシンB1 ,  リスク評価