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J-GLOBAL ID：201202227856711201   Reference number：12A1154669

無機成分組成に基づいた農産物の産地判別について

Author (1)： HORITA HIROSHI (農研機構 食品総合研)
Material： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
Volume： 107  Issue： 8  Page： 551-558  Publication year： Aug. 15, 2012 
JST Material Number： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *differentiation (identify) ,  food ingredient ,  *isotopic ratio ,  Cluster Analysis ,  Allium fistulosum ,  Allium cepa ,  Cucurbita moschata ,  rice ,  Food Analysis ,  *geographical origin identification ,  *agricultural products ,  *inorganic components
Semi thesaurus term： Tamba black bean

JST classification (1)： Food evaluation and control  (FJ01054G)

Reference (19)：

• 1) 堀田 博, FFIジャーナル(食品・食品添加物研究誌), 213, 800-810(2008)
• 2) 馬淵久夫, Radioisotopes, 28, 107-115(1979)
• 3) K. Ariyama, H. Horita and A. Yasui, J. Agric. Food Chem., 52, 5803-5809(2004)
• 4) K. Ariyama, Y. Aoyama, A. Mochizuki, Y. Homura, M. Kadokura and A. Yasui, J. Agric. Food Chem., 55, 347-354(2007).
• 5) 法邑雄司, 鈴木忠直, 小阪英樹, 堀田 博, 安井明美, 日本食品科学工学会誌, 53, 619-625(2006)

Terms in the title (4)： 無機成分 ,  組成 ,  農産物 ,  産地判別