Art

J-GLOBAL ID：201402240924598320   Reference number：14A1047584

Chemical Constituents of YUZU and LIME Essencial Oils and Their Antioxidative Activities

ユズ,ライム精油の化学組成と酸化防止活性

Author (5)： TACHIBANA Shinya (甲南化工) ,  TANIMOTO Shinich (神戸香料) ,  MURAI Yoshihiro (KINKI Univ.) ,  WATANABE Yoshiyuki (KINKI Univ.) ,  OKADA Yoshiharu (KINKI Univ.)
Material： 近畿大学次世代基盤技術研究所報告  (Annual Report of Fundamental Technology for Next Generation Research Institute, Kindai University)
Volume： 2  Page： 45-51  Publication year： Jun. 2011 
JST Material Number： F1423A  ISSN： 2185-8802  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Citrus junos ,  *Citrus aurantifolia ,  *antioxidation ,  *chemical composition ,  *essential oil ,  effect ,  flavoring agent ,  monophenol monooxygenase ,  enzyme inhibition ,  food ingredient ,  Functional Food ,  Food Analysis ,  phenolic compound ,  glycoside (except carbohydrate) ,  pyranoside ,  glucoside ,  vitamin E ,  oxygen heterocyclic compound ,  polynuclear aromatic compound ,  whitening effect

JST classification (3)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Essential oils,perfumes  (YG03020H)

Substance index (2)： Arbutine ,  alpha-Tocopherol

Terms in the title (5)： ユズ ,  ライム ,  精油 ,  化学組成 ,  酸化防止活性