クロロフィル含有飲料の製造方法およびクロロフィル含有飲料

Inventor： , , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (16)：蔵田昌俊 , 福原淑弘 , 中村誠 , 野河信久 , 白根俊郎 , 峰隆司 , 幸長保次郎 , 河野直樹 , 砂川克 , 井関守三 , 赤穂隆雄 , 井上正 , 佐藤立志 , 岡田貴志 , 堀内美保子 , 竹内将訓
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2013060395
Publication number (International publication number)：2014183764
Application date： Mar. 22, 2013
Publication date： Oct. 02, 2014
Summary：

【課題】最終産物に含まれるクロロフィルの緑色が良好に維持されている、加熱殺菌されたクロロフィル含有飲料の製造方法およびそれにより製造されたクロロフィル含有飲料を提供する。【解決手段】クロロフィル含有飲料の製造方法は、クロロフィルを含有する液体のpH値を中性域またはアルカリ性に調整すること、アルカリ性に調整された前記液体を加熱殺菌すること、および加熱殺菌された前記液体に酸を添加することを含む。【選択図】図1

Claim (excerpt)：

(1)クロロフィルを含有する液体のpH値を中性域またはアルカリ性に調整すること、 (2)中性域またはアルカリ性に調整された前記液体を加熱殺菌すること、および (3)加熱殺菌された前記液体に酸を添加することを含む、クロロフィル含有飲料の製造方法。

IPC (3)：

A23F 3/16 , A23L 2/38 , A23L 2/42

FI (3)：

A23F3/16 , A23L2/38 F , A23L2/00 N

F-Term (9)：

4B017LC01 , 4B017LE10 , 4B017LG14 , 4B017LP18 , 4B027FB13 , 4B027FC10 , 4B027FE06 , 4B027FP85 , 4B027FR20

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (5)

茶抽出液の製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2006-285772 Applicant：花王株式会社
容器詰青汁飲料を製造する方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2008-009431 Applicant：株式会社伊藤園
青汁又はその乾燥粉末
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平3-188232 Applicant：萩原義秀

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Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

ほうれん草の調理科学的研究

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