ポリフェノールを高濃度に含有する、渋み・苦味をマスキングしたオリーブ葉抽出エキスの製造法

Inventor： , , , ,
Applicant, Patent owner： , ,
Agent (2)：須藤阿佐子 , 須藤晃伸
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2009289078
Publication number (International publication number)：2011125301
Patent number：5540350
Application date： Dec. 21, 2009
Publication date： Jun. 30, 2011
Claim (excerpt)：

【請求項1】抽出媒体としてクエン酸添加で弱酸性にした水を用いてオリーブ葉を抽出してオリーブ葉抽出エキスを製造し、該エキスに重炭酸ナトリウム、およびアミノ酸から選ばれた1種または2種以上を添加して該エキスの渋み・苦味をマスキングすることを特徴とするポリフェノールを高濃度に含有する、渋み・苦味をマスキングしたオリーブ葉抽出エキスの製造方法。

IPC (13)：

A23L 1/015 ( 200 6.01) , A61P 37/08 ( 200 6.01) , A61P 9/00 ( 200 6.01) , A61P 3/10 ( 200 6.01) , A61P 3/06 ( 200 6.01) , A23L 1/30 ( 200 6.01) , A23L 1/212 ( 200 6.01) , A61K 36/18 ( 200 6.01) , A61K 47/42 ( 200 6.01) , A61K 47/04 ( 200 6.01) , A61K 47/18 ( 200 6.01) , A61K 31/7048 ( 200 6.01) , A61K 31/047 ( 200 6.01)

FI (13)：

A23L 1/015 , A61P 37/08 , A61P 9/00 , A61P 3/10 , A61P 3/06 , A23L 1/30 B , A23L 1/212 A , A61K 35/78 C , A61K 47/42 , A61K 47/04 , A61K 47/18 , A61K 31/704 , A61K 31/047

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (5)

オリーブカレーおよびその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2006-118435 Applicant：宝食品株式会社
抗酸化剤
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平7-238205 Applicant：ヤヱガキ醗酵技研株式会社, 田辺製薬株式会社
植物水からヒドロキシチロソール富化組成物を得る方法
Gazette classification：公表公報 Application number：特願2002-523428 Applicant：クレアグリ,インコーポレイテッド

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Cited by examiner (5)

オリーブカレーおよびその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2006-118435 Applicant：宝食品株式会社
抗酸化剤
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平7-238205 Applicant：ヤヱガキ醗酵技研株式会社, 田辺製薬株式会社
植物水からヒドロキシチロソール富化組成物を得る方法
Gazette classification：公表公報 Application number：特願2002-523428 Applicant：クレアグリ,インコーポレイテッド

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