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J-GLOBAL ID：201602206508377936   Reference number：16A0392929

味噌由来アンギオテンシン変換酵素2作用物質に関する研究

Author (3)： TAKAHASHI SAORI (秋田県総合食品研究セ) ,  OGASAWARA HIRONOBU (秋田県総合食品研究セ) ,  WATANABE TAKAYUKI (秋田県総合食品研究セ)
Material： 中央味噌研究所研究報告  (Report of Central Miso Research Institute)
Issue： 37  Page： 70-82  Publication year： Mar. 31, 2016 
JST Material Number： Y0633A  ISSN： 0289-8942  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *angiotensin converting enzyme ,...

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JST classification (3)： Fermented seasonings  (FK04030S) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Basic research of enzyme preparations and enzyme inhibitor preparations  (GW21010W)

Substance index (1)： Nicotianamine

Reference (18)：

• 高橋砂織,佐々木康子,渡辺隆幸 レニン阻害活性を強化した味噌の開発 中央味噌研究所報告 33,165増177(2012).
• 高橋砂織,佐々木康子,小笠原博信,渡辺隆幸 血圧降下作用強化を目指した機能性味噌の開発 中央味噌研究所報告 35,129-140(2014).
• Donoghue M, Hsieh F, Baronas E, Godbout K, Gosselin M, Stagliano N, Donovan M, Woolf B, Robison K, Jeyaseelan R, Breitbart RE, and Acton S. A novel angiotensinconverting enzyme-related carboxypeptidase (ACE2) converts angiotensin I to angiotensin 1-9. Circ Res 87, e1-e9 (2000).
• Tipnis SR, Hooper NM, Hyde R, Karran E, Christie G, and Tuner AJ. A human homolog of angiotensin-converting enzyme. Cloning and functional expression as a captopril-insensitive carboxypeptidase. J Biol Chem 275, 33238-33243 (2000).
• Yagil Y and Yagil C, Hypothesis. ACE2 modulates blood pressure in the mammalian organism. Hypertension 41, 871-873 (2003).

Terms in the title (3)： 味噌 ,  アンギオテンシン変換酵素2 ,  研究