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J-GLOBAL ID：201702245035276009   Reference number：17A1007766

Molecular Biological Approach to Analyzing the Antibacterial Mechanism of Epigallocatechin gallate against Escherichia coli

大腸菌に対するEpigallocatechin gallateの抗菌作用機構についての分子生物学的検討

Author (8)： NAKAYAMA MOTOKAZU (花王 ヘルスケア食品研) ,  NAKAYAMA MOTOKAZU (九州産大 生命科学) ,  SATO JUN (花王 安全性科研) ,  SATO JUN (九大 大学院農学研究院) ,  TOMIYAMA DAISUKE (花王 安全性科研) ,  KATSUKI MAO (九大 大学院農学研究院) ,  FUTAISHI SAE (九大 大学院農学研究院) ,  MIYAMOTO TAKAHISA (九大 大学院農学研究院)
Material： 日本防菌防黴学会誌  (Journal of Antibacterial and Antifungal Agents)
Volume： 45  Issue： 8  Page： 393-402  Publication year： Aug. 10, 2017 
JST Material Number： G0816B  ISSN： 2187-431X  CODEN： JSAABO  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Escherichia coli ,...
Semi thesaurus term： Molecular Biology ,...

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JST classification (3)： Gene expression  (EC02040Q) ,  Aromatic monocyclic phenols and polyphenols  (CF05090V) ,  Sterilization methods  (EG02040C)

Substance index (1)： (-)-Epigallocatechin gallate

Reference (45)：

• 原 征彦,石上 正 (1989) 茶ポリフェノール類の食中毒細菌に対する抗菌活性. 日本食品工業学会誌, 36, (12), 996-999.
• 原 征彦,渡辺真由美 (1989) 茶ポリフェノール類のボツリヌス菌に対する抗菌活性. 日本食品工業学会誌, 36, (12), 951-955.
• Mendel, F., Philip, R. H., Carol, E. L., Robert, E. M., and Kozukue, N. (2006) Antimicrobial activities of tea catechins and theaflavins and tea extracts against Bacillus cereus. J. Food Prot., 69, (2) , 354-361.
• 西川武志,小林菜津美,岡安多香子,山田玲子,磯貝恵美子,磯貝 浩,山下利春 (2006) 茶およびカテキン含有飲料の病原性大腸菌に対する増殖抑制効果の検討. 腸内細菌学雑誌, 20, 321-327.
• 戸田真佐子,大久保幸枝,大西玲子,島村忠勝 (1989) 日本茶の抗菌作用および殺菌作用について. 日本細菌学会誌, 44, (4), 669-672.

Terms in the title (3)： 大腸菌 ,  抗菌作用 ,  分子生物学