植物の抽出物を用いる不飽和脂肪酸の酸化誘導体の製造方法

Inventor： , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (3)：平木祐輔 , 藤田節 , 花井秀俊
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2016104366
Publication number (International publication number)：2017209053
Application date： May. 25, 2016
Publication date： Nov. 30, 2017
Summary：

【課題】リノール酸のような不飽和脂肪酸の酸化誘導体を選択的に形成させることができ、且つ、得られる酸化誘導体を、特段の後処理をすることなく食品又は医薬品に安全に添加することができる手段の提供。【解決手段】特定の構造を有する不飽和脂肪酸と、少なくとも1種の植物の水抽出物とを接触させて、不飽和脂肪酸の過酸化物、不飽和脂肪酸のヒドロキシル誘導体、不飽和脂肪酸のオキソ誘導体からなる群より選択される少なくとも1個の不飽和脂肪酸の酸化誘導体を形成させる、酸化工程を含む、前記少なくとも1個の不飽和脂肪酸の酸化誘導体の製造方法。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

式(I):

IPC (1)：

C12P 7/64

FI (1)：

C12P7/64

F-Term (10)：

4B064AC31 , 4B064AD30 , 4B064CA11 , 4B064CA21 , 4B064CB12 , 4B064CB13 , 4B064CC07 , 4B064CD22 , 4B064DA01 , 4B064DA10

Article cited by the Patent：

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