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J-GLOBAL ID：201902272186817446   Reference number：19A2328300

Importance of food education for the development of children’s chewing ability

子どもの咀嚼力育成に向けた食育の重要性

Author (5)： SHIRAKAWA AIKO (宮城大学食産業学部) ,  SHIRAKAWA AIKO (宮城大学大学院食産業学研究科) ,  TAKAHASHI MUTSUKO (宮城大学大学院食産業学研究科) ,  TAKAHASHI MUTSUKO (尚絅学院大学総合人間科学部) ,  KUDO KANA (宮城大学食産業学部)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 30  Issue： 1  Page： 41-49(J-STAGE)  Publication year： 2019 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *mastication (physiology) ,...
Semi thesaurus term： Brain Development

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JST classification (3)： Food in general  (FJ01010Y) ,  Clinical dentistry(= odontology)in general  (GT01030Z) ,  Clinical medicine on digestive system in general  (GH01030P)

Reference (25)：

• 1) Hirano Y, Obata T, Kashikura K, Nonaka H, Tachibana A, Ikehira H, Onozuka M: Effects of chewing in working memory processing, Neurosci Lett, 436(2), 189-192 (2008)
• 2) 赤坂守人:子どものQOLのために,「噛むこと」「味わうこと」の大切さ, 小児保健研究, 67(2), 250-256(2008)
• 3) 佐藤ななえ,吉池信男:実験食における咀嚼回数を指標とする小児の咀嚼行動に関連する因子の検討, 栄養学雑誌, 68(4), 253-263(2010)
• 4) 竹内博朗:予防歯科から「NDCs(生活習慣病)を予防する歯科」への転換, 国際歯科学士会日本部会雑誌, 48(1), 26-31(2017)
• 5) 岡﨑光子:子どもの咬合力・咀嚼能力と食生活, 女子栄養大学紀要, 43, 13-23(2012)

Terms in the title (4)： 子ども ,  咀嚼力 ,  食育 ,  重要性