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J-GLOBAL ID：202002213550778618   Reference number：20A0700522

Nutrition and food function of fish protein-mainly about increasing effect on muscle weight-

魚タンパク質の栄養と機能-筋肉重量増加効果を中心に-

Author (8)： KISHIDA TARO (愛媛大 大学院農学研究科) ,  MIZUSHIGE TAKAFUMI (宇都宮大 大学院農学研究科) ,  KAWABATA FUMINORI (弘前大 農学生命科学) ,  HAYAMIZU KOSUKE (横浜薬大) ,  OKADA SHINJI (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  UCHIDA KENJI (日本水産 食品機能科研) ,  INOUE NAOKO (日本大 生物資源科学) ,  FUJITANI MINA (愛媛大 大学院農学研究科)
Material： アミノ酸研究  (Amino Acid Research)
Volume： 13  Issue： 1  Page： 11-19  Publication year： Feb. 2020 
JST Material Number： Y0620B  ISSN： 1882-5001  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *fish protein ,  nutritive value ,  biological activity ,  weight(gravity) ,  *Theragra chalcogramma ,  pharmacological action ,  *hypolipidemic action ,  rat ,  animal test ,  experimental disease ,  *effect ,  gastrocnemius muscle ,  adipose tissue ,  triglyceride ,  blood concentration ,  up-regulation ,  gene ,  fast muscle ,  food ingredient
Semi thesaurus term： Myh4遺伝子 ,  *筋肉重量増加効果 ,  Amount of muscle ,  lipid metabolism improving effect ,  Adipose Tissue, White

JST classification (3)： Protein  (FJ09020N) ,  Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (35)：

• 農林水産省 (2019) 平成29年食糧需給表, 20-21.
• Kromhout D, Bosschieter EB, de Lezenne Coulander C (1985) The inverse relation between fish consumption and 20-year mortality from coronary heart disease. N Engl J Med, 312: 1205-1209.
• Eslick GD, Howe PR, Smith C, Priest R, Bensoussan A (2009) Benefits of fish oil supplementation in hyperlipidemia: a systematic review and meta-analysis. Int J Cardiol, 136: 4-16.
• Assmann G, Schulte H, Funke H, Von Eckardstein A (1998) The emergence of triglycerides as a significant independent risk factor in coronary artery disease. Eur Heart J, 19 : Suppl M, M8-14.
• Austin MA, Hokanson JE, Edwards KL (1998) Hypertriglyceridemia as a cardiovascular risk factor. Am J Cardiol, 81 : 7B-12B.

Terms in the title (3)： 魚タンパク質 ,  栄養 ,  筋肉